Receta de cordero arvejado

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta chilena de cordero arvejado. Esta preparación tradicional es perfecta para cualquier temporada y estoy segura de que valdrá la pena intentarla. El cordero es la carne preferida de muchos, y en esta receta, se combina con papas, arvejas verdes, zanahorias y otros ingredientes deliciosos. Además, el cordero es una excelente fuente de minerales como el hierro y la creatina, que benefician nuestra salud en muchos aspectos. Si quieres descubrir cómo hacer esta receta paso a paso y conocer más sobre sus beneficios, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la Receta de cordero arvejado?
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Recomendación
  5. Beneficios

¿Cómo hacer la Receta de cordero arvejado?

¿Cómo hacer la receta de cordero arvejado? El cordero arvejado es una deliciosa preparación chilena que vale la pena probar. En esta receta, te enseñaré cómo hacerla de manera fácil y rápida. No te pierdas los beneficios de consumir cordero y otros platos recomendados. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta exquisita receta.

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 90 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

 

Ingredientes

  • 1 kg de pulpa de cordero
  • 4 papas
  • 3 tazas de arvejas verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de orégano
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Trocear la carne de cordero y reservar en un recipiente. Adobarlo con ajo picado, orégano y condimentar al gusto. Cubrir con plástico de cocina y reservar en la nevera durante una hora. Retirar y espolvorear los trozos de cordero con un poco de harina.
  2. En una sartén grande, agregar una cucharada de aceite y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla y la zanahoria troceada y sofreír durante aproximadamente 10 minutos a fuego suave. Incorporar la carne y cocinar hasta que esté dorada por todos los lados. Añadir una taza de agua y continuar la cocción a fuego lento durante unos 10 minutos.
  3. Agregar las papas cortadas en cubitos y mantener la cocción durante otros 5 minutos. Incorporar las arvejas, otra taza de agua y cocinar durante aproximadamente 15 minutos más o hasta que todo esté bien cocido. Si es necesario, agregar más líquido. La salsa debe quedar ligeramente espesa.
  4. Servir inmediatamente el cordero con arvejas, acompañado opcionalmente de arroz blanco o puré de papas.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario contar con los ingredientes principales como carne, papas y cebolla. También es esencial seguir al pie de la letra los tiempos de preparación y cocción para lograr una textura y sabor adecuados. Además, se puede optar por utilizar ingredientes más saludables, como carnes magras y papas sin piel, para reducir el contenido calórico a 350 calorías por ración. Asimismo, se recomienda acompañar este plato con una ensalada fresca y ligera para complementar los nutrientes y mantener un equilibrio alimenticio.

Beneficios

La receta chilena que les voy a compartir tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Con tan solo 350 calorías por ración, podemos disfrutar de un plato principal delicioso sin preocuparnos por aumentar de peso. Además, su preparación no requiere de mucho tiempo, con solo 90 minutos podemos tener este exquisito platillo listo para disfrutar en nuestra mesa. Sus ingredientes son de origen natural y nos aportan los nutrientes necesarios para mantenernos saludables. Esta receta es ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. ¡No esperes más y anímate a probarla!

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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