Receta de chuño phuti andino

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el chuño phuti andino. Este plato es una verdadera joya de la cocina chilena y andina, y estoy segura de que les encantará.

El chuño, también conocido como "oro blanco Aymara", es un ingrediente muy especial. Se trata de papas deshidratadas utilizando una técnica tradicional de liofilización artesanal. Esto permite conservar y almacenar las papas durante largas temporadas sin perder su sabor y textura.

En mi blog, les contaré cómo hacer el chuño phuti paso a paso, pero antes quiero compartirles algunos datos interesantes sobre este plato. Además, les daré algunos consejos para prepararlo de la mejor manera posible.

Si quieren descubrir todos los secretos de esta receta y sorprender a sus seres queridos con un plato auténtico y delicioso, ¡no se pierdan el resto del artículo! Les aseguro que valdrá la pena. ¡Sigan leyendo y disfruten de la cocina andina en su máximo esplendor!

¿Cómo hacer la Receta de chuño phuti andino?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de chuño phuti andino? ¡Estás en el lugar correcto! El chuño es un ingrediente tradicional de la cocina andina y hoy te enseñaré cómo prepararlo de manera fácil y rápida. En este artículo encontrarás todos los detalles sobre los ingredientes y la preparación de esta receta. Además, te contaré algunos consejos útiles para que tu chuño phuti quede perfecto. No te pierdas esta receta llena de sabor y tradición. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer el mejor chuño phuti andino!

Ingredientes

• 500 g de chuño negro
• 5 huevos
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas picadas finas
• 1 cucharada de ají color
• 1 cucharada de orégano seco
• ¼ taza de aceite
• Queso de oveja o cabra (opcional)
• Huesos de vacuno o cerdo
• Sal

Preparación

1. Remojar los chuños en agua tibia durante toda la noche, aproximadamente 12 horas. Al día siguiente, pelar y cortar los chuños en pedazos y lavarlos varias veces con agua fría para eliminar los sabores amargos.
2. Colocar los pedazos de chuños en una olla, agregar 1 cucharadita de sal, los huesos de carne y cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar hasta que los chuños estén blandos. Escurrir y reservar.
3. En un sartén, calentar el aceite a fuego medio-alto y saltear las cebollas, el ajo, el ají color y el orégano hasta que estén dorados.
4. Agregar las papas cocidas y los huevos, mezclar y cocinar durante 3 minutos más.
5. Opcionalmente, antes de servir, añadir el queso de cabra desmenuzado, mezclar y calentar a fuego bajo.
6. Servir el chuño phuti de inmediato, solo o acompañado con ensaladas o algún plato principal.

Recomendación

Para preparar este plato, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, debes asegurarte de tener tiempo suficiente, ya que la preparación requiere 12 horas de tiempo de reposo. Además, es importante contar con los ingredientes adecuados, que incluyen alimentos comunes de cocina chilena y andina.

También es importante considerar el valor nutricional de este plato. Con solo 300 calorías por porción, es una excelente opción para el aperitivo. Además, contiene una variedad de vitaminas (A, B, C, D, E, K) y minerales como potasio y fósforo, que son esenciales para una dieta equilibrada.

En cuanto a la preparación, se recomienda seguir las instrucciones de cocción durante 30 minutos. Al final, obtendrás un plato delicioso que servirá aproximadamente a 6 personas. ¡Disfrútalo!

Beneficios

Mi receta de aperitivo chileno y andino es una opción deliciosa y nutritiva. Con solo 300 calorías, es abundante en vitaminas A, B, C, D, E y K, que ayudan a fortalecer mi sistema inmunológico y promover una piel saludable. Además, contiene minerales como potasio y fósforo, que son esenciales para el buen funcionamiento de mi cuerpo. La preparación toma 12 horas, pero los resultados valen la pena. Después de una cocción de 30 minutos, puedo disfrutar de esta receta en compañía de 6 personas. No solo satisfará mis papilas gustativas, sino que también cuidará de mi bienestar.