Receta de charquicán con huevo

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta tradicional chilena: el charquicán con huevo. Este plato tiene sus raíces en la cultura mapuche y ha evolucionado a lo largo de los años, adaptándose a diferentes ingredientes y sabores. En mi blog, les contaré todo sobre la historia y el origen de este plato, así como también les daré todos los detalles sobre cómo hacerlo y los beneficios nutricionales que ofrece. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso charquicán con huevo chileno.

¿Cómo hacer la Receta de charquicán con huevo?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de charquicán con huevo chileno? ¡Estás en el lugar correcto! El charquicán es un plato tradicional chileno lleno de sabor y nutrientes. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo prepararlo para que puedas disfrutarlo en casa. No te pierdas los ingredientes, la preparación y los beneficios de esta deliciosa receta. Sigue leyendo y descubre cómo hacer el mejor charquicán con huevo chileno.

Ingredientes

• 150 g de carne de vacuno molida o picada en trozos pequeños
• 150 g de zapallo cortado en cubitos
• 150 g de verduras surtidas (choclos, porotos verdes, arvejas, zanahoria)
• 4 papas grandes
• 4 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 3 hojas de albahaca
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de ají de color
• ½ cebolla picada en cuadritos pequeños
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava, pela las papas y córtalas en cubos medianos. Enjuágalas y ponlas a un lado.
2. En una olla grande con agua templada, añade las papas y el zapallo, agrega una cucharada de sal, lleva a ebullición y cocina durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén bien cocidas. Cuela y reserva el agua de cocción por separado.
3. En una olla mediana, pon las verduras mezcladas, cúbrelo con agua fría, lleva a ebullición y cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernas. Reserva.
4. En una sartén mediana, añade una cucharada de aceite, saltea la cebolla y el ajo revolviendo durante unos 3 minutos, agrega la carne, el orégano, el ají de color, las hojas de albahaca picadas, sal y pimienta al gusto, incorpora la salsa de tomate, mezcla bien con una cuchara de madera y cocina durante otros 5 minutos.
5. Añade gradualmente el agua de la cocción de las papas y el zapallo, mezcla hasta obtener la consistencia deseada (más líquida o más espesa, según tu preferencia), incorpora las verduras cocidas, el sofrito de cebolla con carne y remueve suavemente para mezclar todo.
6. Sirve el charquicán con un huevo frito recién hecho encima, en un plato hondo.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta varias recomendaciones. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar a cocinar. Luego, lava y corta los vegetales de manera uniforme para obtener una cocción homogénea. No te olvides de sazonar con sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Durante la cocción, revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Además, puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil al final para darle un toque de frescura. Por último, disfruta de este plato nutritivo y sabroso sin sentirte culpable, ya que tiene solo 400 calorías y está lleno de vitaminas y minerales esenciales. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta esta receta de plato principal chileno por varios motivos. En primer lugar, tiene solo 400 calorías por ración, lo cual es genial para mantener una alimentación equilibrada. Además, está repleta de vitaminas, como la A, B6, B12, C y K, que son indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo. También contiene minerales como el potasio y el magnesio, que ayudan a fortalecer los huesos y mejorar la salud cardiovascular. Pero lo mejor de todo es que se prepara en tan solo 20 minutos y se cocina en 30 minutos. ¡Es una opción rápida y saludable para disfrutar en familia!