Receta de ceviche de salmón

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ceviche de salmón chileno. Chile es conocido por ser uno de los principales productores de salmón a nivel mundial, y este ceviche combina lo mejor de la gastronomía local con dos ingredientes estrella: el salmón fresco y la palta. ¿Se les hace agua la boca? No se preocupen, más adelante les contaré cómo hacer esta receta paso a paso. Pero antes, déjenme decirles que este ceviche es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. ¡Sigan leyendo para descubrir todos los detalles y sorprender a sus seres queridos con este plato exquisito!

¿Cómo hacer la Receta de ceviche de salmón?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de ceviche de salmón chileno? ¡Estás en el lugar correcto! El ceviche de salmón chileno y palta es una combinación perfecta de sabores frescos y deliciosos. Para hacerlo, necesitarás salmón fresco o completamente descongelado, acompañado de ingredientes tradicionales chilenos como palta, ají verde, limón de pica y sal de Cahuil. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta y los beneficios que te brinda.

Ingredientes

• 1 kg de filete de salmón
• 60 ml de aceite vegetal (4 cucharadas)
• 4 limones de pica
• 2 paltas picada en cubos
• 1 cebolla morada cortada en juliana o pluma
• 1 diente de ajo picado
• 1 ají verde picado fino
• ½ pimentón picado en cubos
• ½ mata de cilantro
• Ralladura de limón
• Jengibre fresco
• Sal de mar
• Pimienta

Preparación

1. Limpiar y trocear el filete de salmón en cubitos de entre 1 y 2 centímetros. Colocar en un recipiente grande y añadir aceite vegetal y sal al gusto. Rallar un poco de jengibre y combinar todo. Reservar.
2. Cortar la cebolla en tiras muy finas y remojar en un recipiente con agua fría y sal durante aproximadamente 3 minutos. Filtrar el agua y agregar el ajo picado. Mezclar y reservar.
3. En un recipiente mediano, combinar el jugo de limón y el aceite vegetal. Revolver y reservar.
4. Agregar la cebolla y el ajo picado al recipiente con el salmón. Añadir la mezcla de limón y aceite. Mezclar todo, cubrir con papel film y refrigerar durante unos 10 minutos.
5. Servir el ceviche de salmón de inmediato. Añadir ají verde, pimiento, aguacate y cilantro picados al gusto.

Recomendación

Para preparar este plato típico chileno, es importante tener en cuenta ciertas recomendaciones. Primero, asegurarse de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Es importante elegir pescados con bajo contenido de grasa para mantener las calorías en un nivel saludable. Además, se puede agregar una variedad de vegetales para aumentar el contenido de vitaminas y minerales. La cocción debe ser cuidadosa, ya que un tiempo prolongado puede hacer que el pescado se seque. Por último, es recomendable aderezar el plato con hierbas y especias para darle un sabor más rico y saludable. ¡A disfrutar de este delicioso aperitivo típico chileno!

Beneficios

Me encanta esta receta de aperitivos típicos chilenos. No sólo es deliciosa, sino que también tiene numerosos beneficios para mi salud. Con solo 300 calorías por ración, puedo disfrutar de este platillo sin sentirme culpable. Además, está lleno de vitaminas como A, B3, B6, B12 y K, que son esenciales para mi bienestar. También contiene minerales como el potasio y el fósforo, que ayudan a mantener mi cuerpo funcionando correctamente. La preparación toma solo 20 minutos y la cocción 10 minutos, por lo que es una opción rápida y fácil para cualquier ocasión. ¡Disfrutar de esta receta es un verdadero placer!