Receta de ceviche de reineta

¡Hola a todos!

Soy Isabella

, chef y creadora de recetasdeamerica.com

, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ceviche de reineta chilena

. Este plato es perfecto para disfrutar en casa con toda la familia, ya que es sabroso, económico y nutritivo

. El ceviche de reineta es muy fácil de preparar y funciona perfecto como aperitivo o bocadillo al final de un día caluroso

. En este artículo, les contaré cómo hacerlo, les daré información nutricional sobre la reineta y les compartiré algunos beneficios de consumir este pescado

. ¡No se lo pierdan y sigan leyendo para descubrir todos los detalles!

¿Cómo hacer la Receta de ceviche de reineta?

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una receta muy fácil y deliciosa: el ceviche de reineta chilena. Esta receta es perfecta para disfrutar en casa con toda la familia, ya que es sabrosa, económica y nutritiva. ¿Quieres aprender cómo hacerla? Sigue leyendo y descubre todos los detalles de esta deliciosa preparación. Te aseguro que te encantará.

Ingredientes

• 600 g de reineta fresca
• 200 ml de jugo de limón
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 cebollas moradas cortadas en pluma
• 2 cebollines enteros picados
• 1 pimentón rojo picado
• 1 pimentón verde picado
• 1 ají verde picado
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• Sal de mar
• Pimienta

Preparación

1. Preparar cuidadosamente la reineta, eliminando las espinas y cortándola en cubos de 1 a 2 cm. Colocar en un recipiente grande, cubrir con film transparente y refrigerar.
2. Picar en trozos pequeños los pimientos, el ají y el cebollín. Cortar las cebollas moradas en tiras finas y, opcionalmente, remojarlas ligeramente en sal o agua caliente. Reservar.
3. En un recipiente grande, mezclar el aceite de oliva y el jugo de limón con una varilla de cocina. Agregar el jengibre y la cebolla en polvo, sazonar al gusto con sal y pimienta, y mezclar nuevamente para incorporar los aromas y sabores.
4. Añadir la mezcla de aceite y limón, los pimientos, la cebolla y el cebollín al recipiente con la reineta. Opcionalmente, agregar el ají verde. Mezclar todo con una cuchara de madera y dejar reposar en frío durante aproximadamente 10 minutos.
5. Servir el ceviche de reineta de inmediato, idealmente acompañado de un delicioso pisco sour.

Recomendación

Preparar este plato de aperitivos típicos chilenos es una deliciosa opción para una reunión o una tarde de snacks. Para asegurarte de que quede perfecto, te recomiendo seguir algunas pautas. En primer lugar, elige ingredientes frescos y de calidad, ya que esto influirá en el sabor final. Además, asegúrate de contar con todos los ingredientes antes de comenzar la preparación para evitar contratiempos. También es importante respetar los tiempos de cocción y seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener los mejores resultados. No olvides ajustar las cantidades según el número de personas que vayan a disfrutarlo. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta esta receta de aperitivos típicos chilenos porque además de ser deliciosos, también tienen grandes beneficios. Con tan solo 300 calorías por ración, son una opción saludable para satisfacer mis antojos sin sentirme culpable. Además, la preparación es rápida y sencilla, en tan solo 15 minutos puedo disfrutar de este delicioso plato. Esta receta también es perfecta para compartir, ya que rinde para 4 personas. Así que no solo estaré cuidando mi salud, sino que también podré disfrutarla en compañía. Definitivamente, estos aperitivos chilenos son una opción nutritiva y deliciosa.