Receta de ceviche de machas en salsa verde

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ceviche de machas chilenas en salsa verde. Este plato combina lo mejor de los aperitivos chilenos: las machas, con una salsa verde refrescante y llena de sabor. ¡Es una combinación perfecta que no pueden dejar de probar!

En este artículo, les contaré cómo hacer este ceviche de machas, les daré información nutricional sobre este plato, y por supuesto, les compartiré la receta completa. Pero antes de entrar en detalles, déjenme decirles que este ceviche es realmente sencillo de preparar, y lo más importante es utilizar productos frescos y de buena calidad. Si no encuentran machas frescas, también les daré algunos consejos para utilizar machas congeladas.

Así que si están listos para disfrutar de un plato lleno de sabores chilenos, los invito a seguir leyendo y descubrir cómo hacer este delicioso ceviche de machas en salsa verde. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de ceviche de machas en salsa verde?

¿Cómo hacer la receta de ceviche de machas chilenas en salsa verde? Las machas con salsa verde son una delicia típica de Chile que combina la frescura de las machas con una salsa verde refrescante. Para hacer este ceviche, es importante utilizar productos de calidad y frescura. Si no encuentras machas frescas, puedes utilizar machas congeladas de buena calidad. Solo asegúrate de descongelarlas con 24 horas de anticipación. En este artículo, te enseñaremos cómo limpiar las machas y te daremos la receta completa paso a paso. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Ingredientes

• 24 machas frescas
• 2 limones
• 2 cebollines picados en cubitos
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de ajo picado
• Sal de mar

Preparación

1. En una olla de tamaño mediano, lleva el agua a ebullición.
2. Apaga el fuego y agrega los cebollinos picados. Deja reposar durante 5 minutos.
3. Coloca el contenido en un colador y asegúrate de que esté bien escurrido. Luego, enfría y reserva.
4. En un recipiente, combina el cilantro y el perejil picados. Agrega el cebollino picado.
5. Añade el ajo, el aceite, el jugo de limón recién exprimido y la sal marina. Mezcla para combinar los aromas y sabores.
6. Verifica el sazón y ajusta si es necesario. Reserva.
7. Abre las machas por la mitad y retira las lenguas. Opcionalmente, puedes reservar las conchas limpias.
8. Limpia bien las lenguas de las machas y reserva.
9. Cubre las lenguas de las machas con agua caliente y deja reposar durante 5 minutos o hasta que adquieran un tono rosado.
10. Si deseas utilizar las conchas, aplica el mismo procedimiento.
11. Escurre todo muy bien y coloca las lenguas de las machas en un plato bajo y amplio.
12. Cubre las lenguas con la salsa verde.
13. Sirve las machas en salsa verde de inmediato. Opcionalmente, puedes servirlas sobre sus propias conchas.
14. Acompáñalas con limones cortados en cuartos y una copa de vino blanco chileno.

Recomendación

Para preparar este plato chileno de aperitivo, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, debes asegurarte de contar con todos los ingredientes necesarios, como choclo, cebolla, ají verde, huevos, leche, aceite y sal. Luego, sigue las indicaciones de preparación y cocción para obtener los mejores resultados. Recuerda que debes cocinar el choclo antes de utilizarlo en la receta. Además, si deseas reducir las calorías, puedes optar por utilizar leche descremada en lugar de leche entera. Por último, no olvides que este plato proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción nutritiva.

Beneficios

Me encanta preparar aperitivos típicos chilenos, y una de mis recetas favoritas es especialmente beneficioso para mi salud. Esta deliciosa preparación solo tiene 300 calorías, por lo que es una opción saludable para mí y para mis invitados. Además, está llena de vitaminas como la A, B3, B12 y K, lo que ayuda a fortalecer mi sistema inmunológico y mantenerme saludable. También contiene fósforo y hierro, nutrientes esenciales para mi cuerpo. El tiempo de preparación es de 45 minutos, pero la cocción solo toma 10 minutos. Esta receta rinde para 4 personas, por lo que es perfecta para compartir en reuniones. ¡No puedo esperar para disfrutar de estos beneficios al probar esta deliciosa receta!