Receta de causeo de patitas de chancho

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta tradicional de la gastronomía chilena: el causeo de patitas de chancho. Este plato es básicamente una ensalada que se sirve fría y se puede disfrutar como once comida acompañada de unas marraquetas frescas. En mi blog, les contaré cómo hacer este delicioso plato, los ingredientes que necesitarán y los pasos de preparación. Además, les daré algunos consejos para personalizar su causeo chileno y hacerlo aún más sabroso. Si quieren descubrir todos los secretos de esta receta, ¡sigan leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de causeo de patitas de chancho?

¿Cómo hacer la receta de...? Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta que seguro te encantará. Se trata de... (nombre de la receta). En este artículo te daré todos los detalles sobre cómo preparar esta delicia, desde los ingredientes hasta los pasos de preparación. Además, te contaré todos los beneficios que esta receta tiene para tu salud. Así que no te lo pierdas y sigue leyendo para descubrir cómo hacer la receta de... ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Ingredientes

• 4 patitas de chancho
• 3 dientes de ajo picado finamente
• 2 unidades tomates grandes en cubitos
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla grande picada en pluma
• 1 rama de perejil fresco
• 1 cucharada de orégano
• ½ pimiento verde picado en cubitos
• ½ limón en jugo
• Aceite de maravilla
• Pasta de ají rojo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Enjuaga minuciosamente las patas de cerdo, elimina el exceso de humedad y expón al calor de una llama de gas para eliminar cualquier vello que aún pueda estar presente en la piel.
2. Corta las patas por la mitad a lo largo y guárdalas en una olla a presión. Cubre con un litro de agua, agrega una cucharadita de sal, las hojas de laurel y el orégano. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 90 minutos. Libera la presión y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Escurre las patas, retira los huesos, desmenuza y pica en trozos medianos. Guárdalas en un recipiente grande.
4. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Añade el cilantro fresco picado y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que esté bien integrado.
5. Añade los tomates picados, un chorrito de aceite, el jugo de limón y pasta de ají chileno al gusto. Mezcla suavemente y deja reposar durante unos minutos.
6. Sirve el causeo de patas de cerdo solo como aperitivo, entrada o acompañamiento de algún otro plato principal.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa ensalada chilena, es importante tener en cuenta algunos aspectos. En primer lugar, es recomendable utilizar ingredientes frescos y de calidad para garantizar un sabor increíble. Además, es vital equilibrar los diferentes grupos de alimentos para obtener una alimentación balanceada. En cuanto a la preparación, es necesario destinar 30 minutos para cortar y mezclar los ingredientes, y luego 90 minutos para la cocción. Es esencial recordar que esta ensalada aporta 300 calorías, por lo que se debe tener en cuenta si se sigue una dieta específica. No olvides que esta receta es rica en vitaminas A, B1, B6, C, D y minerales como calcio y magnesio, por lo que es una opción nutritiva y saludable.

Beneficios

Me encanta preparar esta receta de ensalada chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por todos los beneficios que aporta a mi salud. Con solo 300 calorías por ración, es una opción saludable para cuidar mi figura. Además, está cargada de vitaminas A, B1, B6, C y D, lo que fortalece mi sistema inmunológico y me ayuda a sentirme enérgico durante el día. El calcio y el magnesio presentes en esta ensalada son esenciales para mantener unos huesos fuertes y sanos. Con una rápida preparación de 30 minutos y una cocción de 90 minutos, puedo disfrutar de este plato nutritivo junto a mis seres queridos. ¡Una opción ganadora sin duda!