Receta de bizcocho de zanahoria

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de bizcocho de zanahoria. Este bizcocho es rápido de preparar y puedes decorarlo como más te guste, ya sea en capas o cubierto de azúcar flor, nata montada y crema de queso tipo Philadelphia. ¡Te aseguro que te encantará!

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de zanahoria?

Aquí te explicaré de manera sencilla cómo hacer este delicioso bizcocho de zanahoria. Sigue los pasos y disfruta de un sabroso postre.

Información Nutricional

Ingredientes

• 250 g de zanahorias ralladas
• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• 125 ml de aceite de girasol
• 7 g de levadura en polvo (1 cucharada)
• 4 huevos

Preparación

1. En una juguera o batidora de mano, añade las zanahorias ralladas y el aceite. Tritura hasta obtener una pasta homogénea. Reserva.
2. En un bol grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla integrada. Agrega la pasta de zanahoria, la harina tamizada y la levadura. Mezcla con una cuchara de madera hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Pre-calienta el horno a 180°C (356°F) y engrasa un molde de 24 centímetros de diámetro con mantequilla o aceite.
4. Vierte la mezcla en el molde engrasado, golpea suavemente la base para asentar y lleva al horno pre-calentado. Cocina por 30 minutos o hasta que al introducir un mondadientes de madera o un cuchillo afilado, salga limpio. Enfría y desmolda.
5. Sirve el bizcocho de zanahorias frío, en rebanadas, espolvoreado con azúcar glass o con una crema de queso Philadelphia.

Beneficios

El consumo de zanahorias aporta beneficios a nuestra salud. El betacaroteno presente en las zanahorias ayuda a mantener una piel saludable y radiante, resaltando la producción de colágeno importante para la elasticidad y la salud de la piel. Además, las zanahorias son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para una digestión saludable y promover la salud del sistema digestivo en general.

Recomendaciones

Te recomendamos probar otras deliciosas recetas como la tortilla de zanahoria, el queque de zanahoria, las trufas al vino tinto y el salmón chileno al horno. ¡Seguro te encantarán!