Receta de batido para pescado frito

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de batido para el pescado frito chileno. Este plato es una verdadera joya de la cocina chilena, con una cubierta liviana y crujiente que hará que cada bocado sea una explosión de sabor.

El secreto para lograr un batido perfecto es utilizar una bebida carbonatada, como agua mineral con gas o una cerveza lager rubia suave. Esto le dará a nuestro pescado frito una textura crujiente y una capa dorada irresistible.

Pero eso no es todo, en este artículo también encontrarás información nutricional, consejos sobre la temperatura ideal para freír el pescado y algunas curiosidades sobre este plato tan popular en todo el mundo.

Si quieres descubrir cómo hacer este delicioso pescado frito chileno, te invito a seguir leyendo. ¡No te arrepentirás!

¿Cómo hacer la Receta de batido para pescado frito?

¿Cómo hacer un delicioso batido para el pescado frito chileno? El secreto está en utilizar una bebida carbonatada, como agua mineral con gas o una cerveza lager rubia suave. Esta receta sencilla y económica es un clásico de la cocina chilena, con una cubierta liviana y crujiente que hará que tu pescado frito sea irresistible. ¿Quieres saber más sobre los ingredientes y la preparación? Sigue leyendo y descubre cómo hacer este plato tradicional que se disfruta en todas las costas de Chile.

Ingredientes

• 250 ml de cerveza lager rubia o agua mineral con gas
• 200 g de harina de trigo
• 4 filetes grandes de pescado blanco (merluza o robalo)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de paprika (opcional)
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• ½ cucharadita de pimienta

Preparación

1. Lavar adecuadamente los filetes de pescado, quitar la piel y las espinas si tiene, eliminar el exceso de agua usando papel de cocina y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar a un lado.
2. En un recipiente grande, juntar la harina tamizada, la sal, la pimienta, opcionalmente la paprika y la mostaza, agregar la cerveza y mezclar bien con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla uniforme.
3. En una sartén grande, añadir suficiente aceite y calentarlo a fuego alto hasta que alcance los 180°C (356°F). Pasar los filetes de pescado por la masa y sumergirlos cuidadosamente en el aceite caliente, de uno o dos en uno, sin que se sobrepongan. Freír durante unos 4-6 minutos, dependiendo del grosor del filete, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente.
4. Servir de inmediato el pescado frito con rebozado, ya sea solo o acompañado de ensaladas chilenas, papas mayo, papas fritas o en un sándwich con marraqueta crujiente.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios antes de comenzar, incluyendo los ingredientes frescos y secos. Asegúrate también de tener suficiente tiempo para la preparación y la cocción. Sigue las instrucciones al pie de la letra y no te saltes ningún paso. Ajusta los tiempos de cocción según tu preferencia de gusto, pero recuerda que si lo cocinas por menos tiempo puede que no esté completamente cocido. Finalmente, recuerda disfrutar del proceso de preparación y compartir este plato delicioso con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta cocinar y descubrir nuevas recetas, y uno de mis platos favoritos para preparar es la salsa chilena. Además de tener un increíble sabor, esta salsa también ofrece varios beneficios nutricionales. Con solo 300 calorías, es una opción saludable para añadir sabor a mis comidas sin exceder mis objetivos calóricos. La preparación de esta salsa es rápida y sencilla, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. Además, al contener ingredientes frescos como tomates y ají verde, la salsa chilena también proporciona una buena dosis de vitaminas y antioxidantes. ¡No puedo esperar para disfrutar de esta deliciosa salsa!