Receta de arvejas partidas con arroz

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: arvejas partidas con arroz. Esta receta es sencilla, reconfortante y perfecta para los días fríos de otoño e invierno. ¿Quieren saber cómo hacerla? Les aseguro que no se arrepentirán de seguir leyendo. Además, les contaré todos los beneficios nutricionales que este plato les brinda. Así que prepárense para disfrutar de una comida deliciosa y llena de energía. ¡No se pierdan esta receta y sigan leyendo para descubrir todos los detalles!
¿Cómo hacer la Receta de arvejas partidas con arroz?
¿Cómo hacer la receta de arvejas partidas con arroz? Al preparar arvejas partidas, como con otras legumbres, deberás remojarlas toda la noche para luego cocinarlas junto a un sofrito de cebolla, ajo y zanahoria, un platillo ideal para otorgar una sensación de saciedad prolongada y energía para todo el día. Descubre más sobre esta deliciosa y reconfortante receta, sus ingredientes, preparación y beneficios nutricionales. Te invito a seguir leyendo para aprender a preparar esta sencilla y nutritiva receta de arvejas partidas con arroz.
Categoría: | Sopas y Guisos |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 20 minutos |
Cocción: | 50 minutos |
Calorías: | 300 |
Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 3 cucharadas de arroz
- 1 ½ taza de arvejas partidas
- 1 taza de zapallo amarillo picado en cubitos
- 1 cebolla pequeña picada en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- ½ zanahoria picada en cubitos
- Aceite de maravilla
- Sal
Preparación
- Lava correctamente las arvejas partidas en un colador y elimina cualquier suciedad. Luego, guárdalas en un recipiente grande y cúbrelo con agua fría. Coloca un paño de cocina encima y déjalas remojar durante al menos 12 horas.
- En una olla mediana grande, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y la zanahoria picados. Sazona al gusto con sal y pimienta, y sofríe mientras revuelves con una cuchara de madera durante unos 5 minutos.
- Agrega las arvejas que fueron enjuagadas previamente, junto con el zapallo, y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio, tapa la olla y cocina durante 25 minutos. Añade el arroz, mezcla todo, verifica y ajusta el sazón si es necesario. Sigue cocinando durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que las arvejas estén bien cocidas.
- Sirve las arvejas partidas con arroz inmediatamente en platos hondos bien calientes. Puedes acompañarlas opcionalmente con trozos de tocino, salchichas, crutones o huevos revueltos.
Recomendación
Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de alta calidad. La clave está en conseguir una buena selección de vegetales como papas, cebollas y zanahorias. También es importante elegir una buena carne, como el vacuno, para darle sabor al guiso. Además, no olvides añadir especias como el comino y el ají de color para realzar los sabores. Recuerda cocinar a fuego lento durante los 50 minutos para que los sabores se mezclen. ¡Y listo! Tendrás un plato delicioso y nutritivo con solo 300 calorías por ración.
Beneficios
Me encanta esta receta de sopa chilena por varias razones. Primero, es sumamente nutritiva, con solo 300 calorías por ración. Además, está llena de vitaminas como A, B3, B12, C y K, que son esenciales para mantener mi cuerpo saludable. También contiene minerales como hierro y fósforo, que ayudan a fortalecer mis huesos y músculos. La preparación es rápida y sencilla, en tan solo 20 minutos ya puedo disfrutar de esta deliciosa sopa. Y después de una cocción de 50 minutos, el resultado es un plato lleno de sabor y textura. Definitivamente, esta receta es una opción perfecta para una comida nutritiva y reconfortante.
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