Receta de albóndigas con salsa de tomate

¡Hola! Soy la Chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de albóndigas con salsa de tomate al estilo chileno. Estas albóndigas son muy sencillas de preparar y tienen un sabor increíble. Son ideales para acompañar con pasta recién hecha. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la receta de albóndigas con salsa?

Las albóndigas con salsa de tomate son un plato clásico chileno que puedes hacer con carne de vacuno, cerdo, pavo, pollo o incluso carne vegetal. Aquí te dejo la lista de ingredientes:

• 500 g de carne molida de vacuno (7%)
• 400 g de salsa de tomate
• 50 ml de leche
• 15 ml de vino blanco
• 3 cucharadas de perejil
• 25 g de pan rallado
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un vaso de minipimer o batidora, mezcla los huevos, la leche, el vino, los ajos picados, el pan rallado, sal y pimienta. Añade el perejil fresco y mezcla suavemente.
2. En un bol grande, coloca la carne y vierte la mezcla anterior sobre ella. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Cubre con papel film y deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
3. Forma las albóndigas del tamaño deseado, de unos 4 a 5 centímetros de diámetro. Pásalas ligeramente por harina o pan rallado y colócalas en una bandeja.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de maravilla a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
5. Agrega la salsa de tomate a la sartén y revuelve suavemente para integrar todo. Lleva a hervor, reduce el fuego, tapa y cocina durante 10 minutos. Apaga el fuego y deja reposar las albóndigas en la salsa.
6. Sirve las albóndigas con salsa de tomate de inmediato, puedes acompañarlas con pasta, arroz blanco, papas cocidas o papas fritas. Opcionalmente, decora con albahaca fresca y queso rallado.

Beneficios

Esta receta de albóndigas con salsa de tomate es una excelente opción para disfrutar de un plato reconfortante y delicioso. Las albóndigas son una fuente de proteínas y la salsa de tomate aporta nutrientes esenciales como licopeno, vitamina C y potasio. Además, es un plato versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias. ¡No te lo pierdas!

Recomendaciones

Para obtener unas albóndigas jugosas, evita sobremezclar la carne y no las cocines demasiado tiempo para evitar que se sequen. Puedes acompañarlas con tus acompañamientos favoritos, como pasta, arroz o papas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!