Receta de albacora al horno

¡Hola a todos! Soy la chef Isabella y hoy les quiero compartir una deliciosa receta de albacora al horno chilena. La albacora, también conocida como atún blanco, tiene características únicas que la hacen especial. Aunque no es tan popular como otros pescados, en esta receta tradicional podrán disfrutar de su sabor y textura. ¡Acompáñenme a prepararla!

¿Cómo hacer la receta de albacora al horno?

La albacora al horno chilena es un plato sencillo de preparar. Sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

• 4 filetes de albacora
• 100 ml de vino blanco
• 6 hojas de laurel
• 2 cebollas
• 1 limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Lava y limpia los filetes de albacora, asegurándote de quitar cualquier espina. Reserva y precalienta el horno a 180°C (356°F) por 10 minutos.
2. En un bol, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y el vino blanco. Agrega orégano, sal y pimienta al gusto. Sumerge los filetes en esta mezcla y déjalos marinar por 10 minutos.
3. En una bandeja de horno cubierta con papel aluminio, coloca las cebollas cortadas en julianas y las hojas de laurel. Acomoda los filetes de albacora sobre las cebollas y vierte el adobo restante. Cierra el papel aluminio y hornea por 40 minutos o hasta que estén bien cocidas.
4. Sirve la albacora al horno acompañada de una tortilla de verduras o un puré de papas.

Beneficios:

La albacora chilena es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el laurel utilizado en esta receta proporciona aroma y sabor, al tiempo que ayuda a proteger el estómago contra la acidez y las indigestiones.

Recomendaciones:

Te recomiendo comprar albacora fresca y de buena calidad para obtener mejores resultados. También puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry o papas en la bandeja de horno para darle más sabor a la preparación. ¡Disfruta esta deliciosa receta de albacora al horno chilena en cualquier ocasión especial!