Receta de Solterito Arequipeño

El Solterito Arequipeño de Queso es una deliciosa ensalada típica de la región Sur de Perú. Esta colorida y refrescante preparación combina ingredientes cocidos y frescos, como choclo, habas, cebolla, tomate, aceitunas y por supuesto, queso fresco. Es una receta ideal para aquellos que buscan opciones bajas en calorías pero suculentas.

En este artículo, descubrirás cómo hacer el Solterito Arequipeño de Queso paso a paso, con todos sus ingredientes y tiempos de preparación. ¡No te pierdas esta oportunidad de saborear un plato típico de Perú en tu propia cocina!

¿Cómo hacer la receta del Solterito Arequipeño de Queso?

El Solterito Arequipeño de Queso es una ensalada deliciosa y saludable que combina ingredientes frescos y sabrosos. Los protagonistas de esta receta son el choclo, las habas, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el queso fresco. Acompañado por un aliño de aceite de oliva, vinagre blanco, sal y pimienta, esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión.

Para preparar el Solterito Arequipeño de Queso, necesitarás cortar el queso fresco en cubos, cocinar las habas, desgranar el choclo y picar la cebolla, el tomate y el rocoto. Luego, tendrás que preparar el aliño y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Sirve esta deliciosa ensalada con una base de lechuga y, si lo deseas, agrega una pequeña porción de papa o yuca sancochada. ¡Disfruta de los sabores tradicionales de Perú en cada bocado!

Para conocer los detalles completos de esta receta, sigue leyendo a continuación. ¡Te sorprenderás con su sabor y facilidad de preparación!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 500 gramos de queso fresco cortado en cubos
• 300 gramos de aceitunas negras sin pepa
• 500 gramos de habas verdes
• 3 choclos de grano grande cocidos y desgranados
• 1 cebolla grande
• 4 tomates rojos maduros sin piel ni pepas
• 1 rocoto mediano sin pepas
• 3 ramas de culantro picado finamente
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 6 cucharadas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Cocinar las habas en agua con sal durante aproximadamente 5 minutos y luego escurrir y pelar cuidadosamente.
2. Cortar finamente la cebolla, los tomates y el rocoto en pequeños cubitos.
3. Preparar el aliño mezclando el aceite de oliva con vinagre blanco, sazonar con sal y pimienta al gusto, y remojar la cebolla y el rocoto en esta mezcla durante unos minutos.
4. Cortar en cubos el queso fresco y en rodajas las aceitunas previamente deshuesadas.
5. Desgranar los choclos cocidos y añadirlos a la ensaladera junto con las habas, el queso fresco y las aceitunas.
6. Agregar los cubitos de cebolla, tomate y rocoto al resto de los ingredientes en la ensaladera.
7. Finalmente, sazonar todos los ingredientes con el aliño preparado previamente, asegurándose de que estén bien mezclados.
8. Servir la ensalada de Solterito Arequipeño de Queso acompañada de una base de lechuga.

Beneficios de la Receta

El Solterito Arequipeño de Queso es una receta saludable y nutritiva que ofrece diversos beneficios para nuestro cuerpo. En primer lugar, es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una elección ideal para aquellos que están siguiendo una dieta o desean mantener un peso saludable. Además, está lleno de ingredientes frescos como choclo, habas, tomate y cebolla, que aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. También es una excelente fuente de proteínas gracias al queso fresco, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Por último, este plato es una buena opción para incorporar más vegetales a nuestra alimentación.

Otro beneficio de esta receta es que es fácil de preparar y se puede adaptar según los gustos y preferencias personales. Puedes añadir otros ingredientes como papa o yuca sancochada para una opción más sustanciosa o ajustar los aliños según tu propio gusto. Además, es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año, ya que puede ser consumido tanto frío como a temperatura ambiente. En resumen, el Solterito Arequipeño de Queso es una receta versátil y saludable que combina sabores deliciosos y aporta beneficios nutricionales para nuestro bienestar.

Recomendaciones

Al preparar el Solterito Arequipeño de Queso, te recomendamos utilizar queso fresco bajo en sal si prefieres una opción más saludable. Además, asegúrate de cocinar los choclos correctamente para obtener un resultado más sabroso, añadiendo azúcar y anís al agua de cocción. Si deseas presentar este plato de manera más atractiva, puedes decorar la ensalada con una base de lechuga antes de añadir los ingredientes. Por último, si no estás siguiendo una dieta, puedes acompañar esta receta con una pequeña porción de papa o yuca sancochada para añadir más sustancia. Disfruta de esta deliciosa receta tradicional peruana y compártela con tus seres queridos para disfrutar juntos de los sabores de Arequipa.