Receta de Saltado De Brócoli

El Saltado de Brócoli es una deliciosa y nutritiva opción dentro de la gastronomía peruana. Esta receta combina la frescura y beneficios del brócoli con otros vegetales, pollo y una sabrosa salsa oriental. Es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día y es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y balanceada. ¡Aprende cómo hacer esta exquisita preparación y sorprende a tus invitados con este toque peruano en tu cocina!

¿Cómo hacer la receta de Saltado de Brócoli?

Para preparar el Saltado de Brócoli con Pollo Peruano, necesitarás ingredientes como brócoli, cebolla, ajo, tomate, ají panca en polvo, kion rallado, pechuga de pollo, sillao, maicena y más. Este platillo se cocina en una sartén con un poco de aceite a fuego alto, lo que permite sellar los sabores y obtener una textura perfecta en cada ingredientes.

En cuanto a la presentación, se recomienda servir el Saltado de Brócoli con arroz blanco, tallarines y papas fritas, creando una combinación deliciosa y contundente. Si deseas añadir un toque único, puedes agregar vainitas picadas para resaltar aún más los sabores. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta increíble receta y disfrutar de un verdadero festín de sabores!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes:

1 brócoli cortado

1 cebolla cortada en tiras

1 cucharada de ajo molido

1 cucharadita de azúcar

1 tomate cortado en tiras

1/2 cucharadita de ají panca en polvo

1 taza de kion rallado

1 pechuga de pollo cortada en tiras

Sillao

1/2 cucharada de maicena

1 papa pelada y cortada en tiras

Aceite vegetal

Agua

Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar el brócoli en trozos pequeños y la cebolla en finas tiras.
2. Salpimentar las tiras de pechuga de pollo.
3. En una sartén grande a fuego alto, calentar aceite vegetal.
4. Añadir el pollo y sellarlo hasta que esté dorado.
5. Incorporar la cebolla, el tomate, el ajo molido, el ají panca en polvo y el kion rallado. Revolver constantemente.
6. Agregar las tiras de papa y un poco de agua. Cocinar a fuego alto por 5 minutos.
7. Verter un poco de sillao en la mezcla y agregar el brócoli. Continuar cocinando durante aproximadamente 10 minutos.
8. Diluir la maicena en agua y agregar a la preparación junto con el azúcar. Cocinar hasta que la salsa espese.
9. Servir el Saltado de Brócoli acompañado de arroz blanco, tallarines y papas fritas.

Beneficios de la Receta

El Saltado de Brócoli es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. El brócoli es una verdura rica en nutrientes, como vitaminas A, C y K, así como ácido fólico y fibra. Su consumo regular puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener una piel saludable.

Además, al agregar pollo, obtienes una buena fuente de proteínas magras, que son esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos. Este plato también es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan mantenerse en forma y perder peso.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo el Saltado de Brócoli, te recomendamos servirlo con arroz blanco o tallarines para agregar un poco de carbohidratos a tu comida. También puedes agregar vainitas picadas para darle un toque adicional de sabor y textura.

Si prefieres la carne de res en lugar de pollo, puedes sustituirlo sin problemas. Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus preferencias personales. No olvides disfrutar de este delicioso plato en compañía de amigos y familia.