Receta de Salsa Criolla

La Salsa Criolla es un delicioso acompañamiento de la gastronomía peruana que se ha convertido en un símbolo de la cocina tradicional. Esta exquisita salsa, a base de cebolla morada, jugo de limón y ají, aporta un sabor único y refrescante a cualquier plato.

En nuestra receta, aprenderás cómo preparar esta salsa criolla de manera rápida y sencilla, con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. La combinación de sabores y texturas de la cebolla, el ají y el jugo de limón hará que tus platos sean aún más sabrosos y auténticos.

¿Cómo hacer la receta de Salsa Criolla?

La preparación de la Salsa Criolla es muy simple y no requiere de mucho tiempo ni de ingredientes complicados. Solo necesitarás cebolla morada, ají, jugo de limón, ajo, agua, sal y pimienta. Siguiendo los pasos detallados a continuación, podrás disfrutar de esta deliciosa salsa en pocos minutos.

Si deseas descubrir cómo hacer esta receta paso a paso y obtener algunos trucos y consejos para darle tu toque personal, te invitamos a seguir leyendo la receta completa. ¡No te lo pierdas y disfruta de esta auténtica delicia peruana en tus platos!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 cebollas cortadas en tiras delgadas
• 2 ajíes verdes o amarillos cortados en tiras delgadas
• Culantro al gusto picado en muy pequeños trozos
• Jugo de 1 limón y medio
• Ajo al gusto
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar las cebollas moradas en finas tiras y remojar en agua con sal durante cinco minutos, removiendo ocasionalmente para reducir la pungencia.
2. En un recipiente de vidrio, combinar los ajíes verdes o amarillos cortados en tiras finas junto con el culantro picado en trozos muy pequeños y el ajo al gusto.
3. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados y añadir el jugo de limón y medio.
4. Continuar mezclando hasta obtener una salsa criolla homogénea y sabrosa.
5. Servir la salsa criolla como acompañante para realzar el sabor de cualquier platillo deseado.

Beneficios de la Receta

La Salsa Criolla, además de ser un delicioso acompañante, tiene numerosos beneficios para nuestra salud. En primer lugar, la cebolla morada, uno de los ingredientes principales de esta receta, es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud del sistema inmunológico.

Por otro lado, el ají, otro ingrediente clave, contiene capsaicina, que puede ayudar a aumentar el metabolismo y promover la quema de grasa. Además, el jugo de limón utilizado en la receta aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y favorece la absorción de hierro.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de la Salsa Criolla, te recomendamos mantenerla refrigerada antes de servirla. Esto ayudará a resaltar los sabores y mantener su frescura. Además, puedes personalizar la receta según tus preferencias añadiendo otros ingredientes como tomate, cilantro o rocoto, para agregarle un toque extra de sabor.

Por último, recuerda que la Salsa Criolla es un complemento ideal para una amplia variedad de platos. Puedes usarla como dip para tus snacks favoritos, como acompañamiento para carnes, pescados o mariscos, o incluso añadirla a ensaladas para darles un toque refrescante y picante. ¡No dudes en experimentar y disfrutar de esta deliciosa salsa!