Receta de Pollo Broaster

¡El Pollo Broaster es una deliciosa y crocante opción que seguro te encantará! Esta receta te ofrecerá un pollo frito con una capa crujiente por fuera y jugoso por dentro, que se ha convertido en un favorito de muchos peruanos. Ahora, gracias a nuestra receta, podrás disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar, sin tener que salir. Solo necesitarás algunos ingredientes como pollo, harina, mostaza, y aceite, entre otros que encontrarás fácilmente en tu cocina. Sigue los sencillos pasos de preparación y en poco tiempo tendrás un Pollo Broaster delicioso listo para disfrutar.

¿Cómo hacer la receta de Pollo Broaster?

Descubre cómo preparar paso a paso esta increíble receta de Pollo Broaster lleno de sabor y textura. Es ideal para degustar en una cena especial o para sorprender a tus invitados. En esta receta, aprenderás a sazonar el pollo, hacer la mezcla perfecta para el empanizado, freír las papas fritas y, por supuesto, a obtener ese increíble resultado final de un pollo crocante y jugoso. No te pierdas los trucos y consejos que te brindamos para que puedas disfrutar de una preparación exitosa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer el Pollo Broaster en casa y sorprender a todos con este delicioso plato.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 piezas de pollo (pechuga, alita, pierna o muslo)
• 1/2 taza de vinagre
• 1 cucharadita mostaza
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharadita de kion en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino
• 1 litro de aceite
• 2 papas amarillas en bastones
• 300 gramos de harina amarilla
• 100 gramos de chuño
• Mayonesa y ketchup para acompañar

Pasos de Preparación

1. Limpieza y corte del pollo: Se procede a higienizar y cortar el pollo en porciones de tamaño adecuado.
2. Preparación de la mezcla líquida: En un recipiente, se combina vinagre, mostaza, pasta de ajo, orégano seco y kion en polvo, mezclándolos cuidadosamente hasta obtener una salsa homogénea.
3. Mezcla de harinas: En otro recipiente aparte, se tamiza la harina amarilla y el chuño, se añade comino y se integran los ingredientes a través de una cuidadosa mezcla manual.
4. Fritura de las papas: En una olla con aceite caliente, se fríen las papas amarillas previamente cortadas en bastones hasta que adquieran una dorada y crujiente textura.
5. Empanizado del pollo: Se sumerge cada pieza de pollo en la mezcla líquida antes preparada y posteriormente se envuelven en la mezcla de harinas, asegurándose de cubrirlas de manera uniforme.
6. Fritura del pollo: El pollo enharinado se fríe en una olla o sartén con aceite caliente hasta alcanzar una cocción perfecta y un dorado apetitoso.
7. Servir y acompañar: El pollo broaster se sirve en un plato junto con las papas fritas, y se puede acompañar con salsas como mayonesa y ketchup, según los gustos personales.

Beneficios de la Receta

La receta de Pollo Broaster tiene varios beneficios para disfrutar de una deliciosa comida casera. En primer lugar, al preparar el pollo en casa, tienes el control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite elegir opciones más saludables. Puedes optar por pollo de calidad, sin piel, reduciendo así el contenido de grasa. Además, al cocinarlo en aceite abundante, el pollo se vuelve crujiente por fuera, pero tierno y jugoso por dentro, brindando una textura irresistible.

Otro beneficio de esta receta es que puedes personalizarla según tus preferencias. Puedes ajustar los condimentos y especias según tu gusto, añadiendo más o menos picante, por ejemplo. Además, al acompañar el pollo broaster con papas fritas caseras y tus salsas favoritas, puedes disfrutar de una comida completa y satisfactoria en la comodidad de tu hogar.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar Pollo Broaster, aquí tienes algunas recomendaciones útiles. En primer lugar, asegúrate de sazonar bien la mezcla líquida con los condimentos y especias indicados en la receta. Esto asegurará que el pollo esté bien sazonado y con un sabor delicioso. Además, cuando pases el pollo por la mezcla de harina y chuño, asegúrate de cubrirlo completamente para obtener una capa crujiente y dorada.

Otra recomendación es utilizar aceite caliente y abundante para freír el pollo. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y se vuelva crujiente por fuera. Además, recuerda freír las papas fritas por separado antes de freír el pollo, para asegurarte de que queden bien doradas y crujientes. Finalmente, al servir el pollo broaster, acompáñalo con salsas como mayonesa y ketchup para realzar su sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en casa!