Receta de Pollo Al Horno

El Pollo al Horno es una deliciosa y emblemática receta de la cocina peruana. Este plato, adobado con una mezcla de especias y hierbas, resulta tierno, jugoso y con una piel dorada y crujiente. Es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Si estás listo para deleitar tu paladar con una exquisita comida casera, ¡no puedes perderte esta receta!

¿Cómo hacer la receta de Pollo al Horno?

Para preparar este Pollo al Horno estilo peruano, necesitarás ingredientes como pollo entero, limón, ajo, comino, pimentón dulce, sal, pimienta, papas amarillas, zanahorias, arvejas, huevos, mayonesa, mostaza y perejil fresco. El proceso de adobar el pollo, hornearlo y preparar la ensalada rusa es sencillo y requiere de unos pasos cuidadosamente explicados. La combinación de sabores y texturas te hará salivar de gusto. ¿Quieres aprender a preparar esta receta paso a paso? ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para conseguir un Pollo al Horno perfecto!

¡No esperes más! Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta sabrosa receta de Pollo al Horno peruano con Ensalada Rusa. Descubre cómo adobar el pollo, los tiempos de cocción y todos los trucos y consejos para obtener un pollo jugoso y dorado. También aprenderás a preparar la deliciosa Ensalada Rusa que acompaña este plato. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus seres queridos con un plato tradicional y delicioso!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 4 jugos de limón
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Sal y pimienta, al gusto para sazonar
• 500 gramos de papas amarillas, peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en pequeños cubos
• 150 gramos de arvejas
• 3 huevos, cocidos y cortados en rodajas
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Perejil fresco picado, para decorar

Pasos de Preparación

1. Preparar el adobo para marinar el pollo, mezclando en un recipiente el jugo de limón fresco, el comino molido, ajo picado finamente, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Asegurarse de que el pollo quede completamente impregnado con esta sabrosa mezcla.
2. Dejar reposar el pollo en el adobo durante al menos una hora en el refrigerador para que los sabores se intensifiquen.
3. Cortar las papas amarillas en cubos uniformes y las zanahorias en pequeños dados.
4. Hervir las papas y zanahorias por separado hasta que estén tiernas. Es importante no sobrecocinarlas para mantener su textura y sabor.
5. Cocinar las arvejas hasta que estén tiernas, ya sea en agua hirviendo o al vapor, asegurándose de que conserven su color vibrante.
6. Cocer los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar antes de pelar y cortar en rodajas.
7. Preparar la ensalada rusa mezclando las papas, zanahorias, arvejas y huevos cocidos en un tazón grande. Agregar la mayonesa y la mostaza, mezclando suavemente para que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
8. Preparar el horno precalentándolo a 200 grados centígrados.
9. Retirar el pollo del marinado y colocarlo en una fuente para horno. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente una hora y media hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
10. Para garantizar la jugosidad del pollo, bañarlo con su propia salsa cada 30 minutos durante la cocción.
11. Una vez cocido, retirar el pollo del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortarlo en porciones para servir.
12. Decorar el Pollo al Horno con Ensalada Rusa con perejil fresco picado, lo que le dará un delicioso sabor adicional y un toque de color.
13. Disfrutar de este plato emblemático de la cocina peruana junto con arroz blanco, deleitándose con la combinación de sabores y texturas irresistibles.

Beneficios de la Receta

El Pollo al Horno con Ensalada Rusa no solo es delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Además, al hornear el pollo en lugar de freírlo, se reduce considerablemente la cantidad de grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable. La ensalada rusa, por otro lado, proporciona una variedad de vegetales y huevos, ofreciendo una buena dosis de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento óptimo del organismo.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla según tus preferencias y necesidades dietéticas, agregando o eliminando ingredientes según tu gusto. Así, puedes disfrutar de una comida deliciosa mientras mantienes una alimentación equilibrada.

Recomendaciones

Para asegurarte de obtener los mejores resultados al hacer Pollo al Horno con Ensalada Rusa, aquí tienes algunas recomendaciones:

1. Asegúrate de seguir todos los pasos de la receta y tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar la preparación.

2. Si deseas una opción más saludable, opta por pechugas de pollo sin piel en lugar de un pollo entero. Esto reducirá la cantidad de grasa en el plato sin comprometer el sabor.

3. No olvides ajustar los tiempos de cocción según el tamaño y el tipo de pollo que estés utilizando. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.

4. Experimenta con diferentes aderezos para la ensalada rusa, como yogur griego en lugar de mayonesa, para reducir aún más las calorías y agregar un toque de sabor fresco.