Receta de Pollo A La Cacerola

¡Fácil y delicioso! Si estás buscando una receta que te saque de la rutina y te deje satisfecho, no busques más. El Pollo a la Cacerola es una preparación derivada del estofado de pollo peruano, con un aderezo único que lo hace irresistible. Con trozos de pollo tiernos y jugosos, papas, zanahorias y una combinación de especias y hierbas aromáticas, este plato es perfecto para sorprender a tu familia en cualquier ocasión.

Prepararlo es más sencillo de lo que imaginas. Solo necesitas algunos ingredientes básicos como pollo troceado, papas, zanahorias, ajos, cebolla, tomates, arvejas, caldo de pollo y especias como laurel y orégano. Con una cocción lenta y suave, todos estos ingredientes se fusionan en una deliciosa mezcla llena de sabor.

¿Cómo hacer la receta del Pollo a la Cacerola?

Si quieres disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor, sigue leyendo la receta completa del Pollo a la Cacerola. En ella encontrarás todos los pasos necesarios para preparar este exquisito plato en poco tiempo y con resultados espectaculares. ¡No te lo puedes perder!

Ya sea para una comida en familia o para sorprender a tus invitados, el Pollo a la Cacerola será siempre una elección acertada. Su combinación de sabores y texturas te transportará a Perú, y te dejará con ganas de repetir una y otra vez. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato casero lleno de sabor y amor!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 pollo troceado (6 u 8 partes)
• 4 papas peladas y cortadas en cubos grandes
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 dientes de ajos picados
• 1 cebolla grande cortada en cuadros pequeños
• 1/2 taza de arvejas
• 3 tomates pelados y cortados en cuadros pequeños
• 2 hojas de laurel
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de orégano
• 1/4 de taza de vino tinto
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Sazonar las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calentar abundante aceite y dorar las piezas de pollo por completo a fuego medio durante aproximadamente cinco minutos. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, preparar un sofrito con una cebolla picada en pequeños cubos y tres dientes de ajo picados finamente.
4. Añadir una cucharada de perejil, una cucharadita de orégano y tres tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Cocinar a fuego medio por unos minutos.
5. Regresar las piezas de pollo a la olla junto con rodajas de zanahoria, arvejas, hojas de laurel y un cuarto de taza de vino tinto. Remover suavemente y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el vino se haya evaporado.
6. Agregar tres tazas de caldo de pollo y cocinar a fuego bajo durante al menos treinta minutos.
7. Incorporar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Tapar la olla y dejar que las papas se cocinen hasta estar tiernas.
8. Si es necesario, añadir más caldo o agua.

Beneficios de la Receta

El Pollo a la Cacerola es una receta saludable y nutritiva que ofrece varios beneficios para tu cuerpo. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que ayudan a mantener y reparar los tejidos musculares. Además, contiene vitaminas del grupo B, como la niacina y la vitamina B6, que son importantes para el metabolismo y la salud del sistema nervioso.

Por otro lado, esta receta también incluye verduras como papas, zanahorias y arvejas, que aportan vitaminas, minerales y fibra. Estos ingredientes ayudan a mantener una digestión saludable y brindan saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso. Además, el caldo de pollo utilizado como base de la preparación puede ayudar a hidratar el cuerpo.

Recomendaciones

Al preparar el Pollo a la Cacerola, te recomendamos considerar algunas opciones para adaptar la receta a tus preferencias y necesidades. Puedes agregar otras verduras de tu elección, como pimientos, champiñones o calabacín, para darle más sabor y variedad al plato. También puedes sustituir el vino tinto por caldo de verduras o agua, si prefieres una versión sin alcohol.

Recuerda controlar la cantidad de sal que añades a la receta y ajustarla según tu gusto personal y necesidades dietéticas. Si deseas reducir el contenido de grasa, puedes retirar la piel del pollo antes de cocinarlo. ¡No olvides disfrutar de este delicioso platillo acompañado de papas y pan frescos!