Receta de Pie De Limón

El Pie de Limón es un clásico en el mundo de la repostería, conocido por su sabor ácido y refrescante. Es un postre ligero y suave que no empalaga y que siempre da gusto disfrutar. Esta receta de Pie de Limón te enseñará a crear este delicioso postre con una base de masa dulce, una capa cremosa de limón y, si lo deseas, un toque de merengue. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

¿Cómo hacer la receta de Pie de Limón?

Para comenzar, necesitarás preparar la masa dulce mezclando harina, mantequilla, azúcar, yemas y esencia de vainilla. Después, extiende la masa en un molde y hornéala hasta que esté dorada y crujiente. Para el relleno, combina leche condensada, jugo de limón y yemas, y vierte la mezcla sobre la masa enfriada. Cocina en el horno hasta que la crema esté firme. Si prefieres, puedes añadir merengue batido y dorarlo en el horno para darle un toque especial.

El Pie de Limón es una opción perfecta para deleitar a tus invitados o simplemente darte un capricho. Su combinación de sabores ácidos y dulces lo convierte en un postre delicioso y equilibrado. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad para la repostería!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes:

• 2 tazas de harina sin preparar
• 150 gr de mantequilla
• 3 tazas de azúcar
• 18 yemas
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tarros de leche condensada
• 1 ½ taza de jugo de limón
• 8 claras de huevo

Pasos de Preparación

1. Combinar la mantequilla, la harina sin preparar y el azúcar en un tazón. Mezclar hasta obtener una masa uniforme y homogénea.
2. Reposar la masa en la nevera durante toda la noche para permitir que la harina se expanda y lograr una textura perfecta.
3. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor adecuado para el molde de tu preferencia.
4. Forrar el molde con la masa, asegurándote de que se ajuste a la perfección y tenga un borde uniforme.
5. Calentar el horno a una temperatura de 180°C y hornear la masa durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
6. En otro recipiente aparte, mezclar las yemas de huevo con la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una crema suave y bien integrada.
7. Verter la crema de limón sobre la base de masa previamente horneada, asegurándote de colarla para obtener una textura sin grumos.
8. Cocinar la tarta de limón en el horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la crema esté firme y ligeramente dorada en la superficie.
9. Preparar el merengue batiendo las claras de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y suave.
10. Colocar el merengue sobre la tarta de limón enfriada, utilizando una manga pastelera para obtener un aspecto decorativo.
11. Precalentar el horno a temperatura máxima y gratinar el merengue hasta que adquiera un color dorado y crujiente.
12. Dejar enfriar completamente antes de servir, para que los sabores se potencien y la textura se asiente.

Beneficios de la Receta

El Pie de Limón no solo es un postre delicioso, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. El limón es una excelente fuente de vitamina C, lo que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos ayuda a combatir enfermedades. Además, el limón también es conocido por su capacidad para desintoxicar el cuerpo y mejorar la digestión.

Por otro lado, esta receta utiliza ingredientes naturales como harina sin preparar, huevos y leche condensada, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres procesados. Además, al no llevar exceso de azúcar, es un postre adecuado para personas que están cuidando su ingesta de azúcar.

Recomendaciones

Para asegurarte de que tu Pie de Limón quede perfecto, es importante seguir estas recomendaciones. Primero, es recomendable dejar reposar la masa en la refrigeradora de un día para otro antes de usarla, esto ayudará a que la harina se expanda y obtengas una masa más suave y fácil de trabajar.

Además, al poner el merengue sobre el pie, es importante dejar enfriar completamente la preparación antes de hacerlo. Esto permitirá que el merengue se asiente de manera adecuada y no se derrita. Finalmente, presta atención a la cocción del merengue en el horno, asegurándote de que las puntas estén doradas para saber que el pie está listo para servir.