Receta de Panetón

El Panetón es un tradicional postre navideño que se ha convertido en una deliciosa tradición en muchos hogares peruanos. Este esponjoso pan dulce, lleno de pasas, frutas confitadas y aromatizado con esencia de chirimoya, es el protagonista de las celebraciones de Navidad. Con esta receta, podrás prepararlo en casa y sorprender a tus seres queridos con su exquisito sabor y aroma.

¿Cómo hacer la receta de Panetón?

Si estás buscando una receta para preparar el Panetón casero perfecto, estás en el lugar indicado. En esta receta te revelaremos todos los secretos para obtener un Panetón esponjoso y delicioso. Desde la preparación de la masa hasta el horneado, te guiaremos paso a paso para lograr el resultado deseado.

Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes necesarios y los trucos para conseguir ese Panetón casero que todos amarán. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia navideña y hacer de tu mesa una verdadera festividad!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 650 gr de harina
• 130 gr de mantequilla
• 160 gr de azúcar blanca de preferencia
• 200 ml de leche casi una taza
• 25 gr de levadura fresca
• 2 cucharadas de vino dulce
• 80 gr de pasas
• 80 gr de frutas confitadas
• ½ de esencia de chirimoya
• ½ cáscara de una naranja picada en cuadritos pasada por agua caliente y luego macerada en copa de vino
• 4 huevos
• 3 gotas de colorante amarillo
• ½ cucharadita de sal

Pasos de Preparación

1. En un recipiente grande, diluir la levadura fresca en la leche tibia y dejar reposar por unos minutos.
2. En otro recipiente, combinar la mantequilla y la harina cernida de manera uniforme.
3. Agregar el azúcar blanca de preferencia y mezclar bien con una cuchara de madera hasta obtener una textura suave.
4. Incorporar la mezcla de levadura con leche a la masa, junto con la cáscara de naranja picada en cuadritos y macerada en vino.
5. Añadir los huevos de uno en uno, asegurándose de que estén bien incorporados.
6. Incorporar la esencia de chirimoya y el vino dulce lentamente, mientras se sigue mezclando para obtener una masa homogénea.
7. Agregar las frutas confitadas y las pasas enharinadas, amasando cuidadosamente para distribuirlas de manera uniforme.

Beneficios de la Receta

La receta de Panetón casero tiene varios beneficios para disfrutar durante la Navidad. En primer lugar, al prepararlo en casa, tienes control total sobre los ingredientes, lo que te permite elegir opciones más saludables, como utilizar harina integral y reducir la cantidad de azúcar. Además, al hacerlo tú mismo, puedes personalizarlo añadiendo tus frutas secas favoritas o incluso rellenándolo con helado o frutas frescas.

Otro beneficio es que el Panetón casero es una excelente manera de pasar tiempo en familia durante las fiestas. Puedes involucrar a tus seres queridos en el proceso de preparación, desde amasar la masa hasta decorar el Panetón final. Esto crea recuerdos especiales y fortalece los lazos familiares.

Recomendaciones

Si deseas preparar esta deliciosa receta de Panetón casero, aquí tienes algunas recomendaciones. En primer lugar, si no encuentras un molde especial para Panetón, puedes utilizar una olla alta previamente enharinada y enmantequillada como alternativa. Esto garantizará que el Panetón mantenga su forma característica.

También te recomendamos probar la variación de la receta agregando cucharadas de vino dulce en lugar de leche evaporada. Esto le dará un sabor único y delicioso. Recuerda amasar bien la masa y dejarla reposar el tiempo indicado para obtener un Panetón esponjoso y sabroso. ¡Disfruta de esta tradicional receta navideña con tus seres queridos!