Receta de Olluquito Con Queso

El Olluquito con Queso es un plato tradicional peruano que combina el sabor único y versátil del olluco, un tubérculo muy utilizado en la cocina peruana, con trozos de queso fresco. Esta deliciosa preparación, conocida como Ajiaco de Olluquito con Queso, es una sopa reconfortante llena de sabores y nutrientes que puede sacar de apuros a la hora de preparar una comida rápida y fácil para toda la familia. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta receta paso a paso y te daremos algunos consejos para que disfrutes al máximo de este plato tradicional.

¿Cómo hacer la receta de Olluquito con Queso?

El Olluquito con Queso es una preparación sencilla que no te llevará mucho tiempo. En esta receta, primero se doran cebolla y ajo, se agregan el olluco y las papas cortadas en cubos junto con el ají amarillo, la pimienta y un poco de agua. Una vez que los ingredientes estén cocidos, se añade leche evaporada y queso fresco, y se hierve por unos minutos más.

Para servir el Olluquito con Queso, se recomienda espolvorear con perejil picado y decorar con rodajas de huevo cocido. Esta deliciosa sopa se puede disfrutar acompañada de arroz blanco y/o huevo frito. ¡No esperes más y descubre todo el sabor de este plato tradicional peruano!

Lee la receta completa para obtener todos los detalles sobre cómo preparar esta exquisita receta de Olluquito con Queso y sorprende a tu familia con una comida deliciosa y reconfortante.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 tazas de ollucos
• 1/2 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de queso fresco picado
• 1 huevo
• 2 papas
• 2 cucharadas soperas de ajo picado
• 3 cucharadas soperas de ají amarillo
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas soperas de aceite
• Perejil picado
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Sal al gusto

Pasos de Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla mediana picada en trozos pequeños y saltear hasta que esté dorada.
3. Incorporar el ajo finamente picado y el ají amarillo molido, mezclando bien los ingredientes.
4. Añadir los ollucos picados en cubos y las papas cortadas en rodajas delgadas, revolviendo para que se impregnen de los sabores.

Beneficios de la Receta

El Olluquito con Queso es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en la mesa. Los ingredientes utilizados en esta receta, como el olluco, las papas, el queso fresco y el ajo, aportan valiosos nutrientes para el cuerpo. El olluco es una fuente de fibra y vitaminas, mientras que las papas y el queso brindan energía y proteínas. Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, que pueden promover la salud del sistema inmunológico.

Otra ventaja de esta receta es su versatilidad. Puedes agregar otros ingredientes como carne o pollo para hacerla más sustanciosa, o incluso acompañarla con arroz blanco y huevo frito para un plato completo. Además, su preparación sencilla y rápida la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Recomendaciones

Para acompañar el Olluquito con Queso, te recomendamos servirlo con arroz blanco y/o huevo frito en lugar de cocido para darle un toque extra de sabor y textura. También puedes añadir rodajas de papa cocida para agregar más cuerpo al plato. Si deseas una versión más sustanciosa, puedes incorporar carne o pollo a la preparación.

Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tu gusto personal. Además, puedes utilizar diferentes tipos de queso fresco según tu preferencia. Experimenta con condimentos y especias adicionales como cilantro o comino para darle un toque extra de sabor. No dudes en personalizar esta receta según tus preferencias y disfruta de esta deliciosa comida tradicional peruana.