Receta de Minpao

El Minpao es una deliciosa especialidad de la repostería peruana que combina influencias asiáticas y latinoamericanas. Se trata de un panecillo dulce, suave y esponjoso, relleno de pasta dulce de azuki, mermelada de fresa, manjar blanco o crema pastelera. Este dulce es amado por su sabor reconfortante, que combina la cremosidad del relleno con la suavidad del bollo. Es un verdadero placer culinario que muestra la riqueza y diversidad de la cocina peruana.

En esta receta de Minpao, aprenderás el paso a paso para preparar estos irresistibles panecillos. Desde la mezcla de los ingredientes hasta el momento de la cocción, descubrirás todos los secretos para lograr un resultado perfecto. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta de Minpao y sorprende a tus seres queridos con este dulce exquisito.

¿Cómo hacer la receta de Minpao?

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar los Minpao, unos panecillos dulces rellenos que son toda una tentación. La combinación de ingredientes y el proceso de preparación hacen que estos bollos sean esponjosos, tiernos y sabrosos. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos de esta receta y disfrutar de un auténtico Minpao casero, perfecto para cualquier ocasión.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 74 gramos de maicena
• 20 gramos de manteca
• 250 gramos de harina sin preparar
• 20 gramos de azúcar blanca
• 100 mililitros de leche de coco
• 12 gramos de leche en polvo
• 6 gramos de levadura seca instantánea
• 5 gramos de polvo de hornear
• 90 mililitros de agua
• 200 gramos de azúcar rubia
• 3 gramos de sal
• 70 gramos de manteca vegetal
• 500 gramos de frijol azuki o frijol rojo cocido

Pasos de Preparación

1. Comenzar mezclando la levadura instantánea con la harina y agregar los ingredientes secos restantes, asegurándose de combinar de manera uniforme.
2. Trabajar la manteca con los ingredientes secos y añadir el agua junto con la leche de coco, incorporando todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar la masa vigorosamente hasta que se despegue de la superficie y luego transferirla a un bol previamente engrasado con aceite. Cubrir con film plástico y permitir que la masa suba hasta duplicar su tamaño.
4. Dividir la masa en porciones de 50 gramos y formar bolas. Aplanar cada bola a un grosor de 1 centímetro y colocar una porción de pasta dulce de azuki de 30 gramos en el centro.
5. Cerrar los bordes y formar nuevamente una bola. Colocar cada bollo sobre un papel manteca de 15×15 centímetros y darle forma final con el resto de la masa.
6. Acomodar los bollos en la vaporera, dejando un espacio de 8 centímetros entre cada uno. Cubrir con film plástico y permitir que la masa suba hasta duplicar su tamaño.
7. En una olla lo suficientemente grande, agregar 3 centímetros de agua y llevar a ebullición. Colocar las vaporeras encima, tapar y cocinar a fuego moderado a fuerte durante 15 minutos.
8. Retirar la vaporera de la olla y dejar reposar durante 5 minutos. Luego retirar la tapa y servir los deliciosos Minpao.

Beneficios de la Receta

La receta de Minpao tiene varios beneficios para tu salud y bienestar. En primer lugar, al estar hecho con ingredientes naturales como harina, azúcar y frijoles azuki, es una opción mucho más saludable que los panecillos industriales llenos de aditivos y conservantes.

Además, la pasta de azuki utilizada como relleno es rica en fibra y proteínas, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y aporta energía duradera. Por otro lado, al ser cocinado al vapor en lugar de frito, el Minpao es una opción baja en grasas y calorías, lo cual lo convierte en una alternativa ideal para aquellos que desean cuidar su peso.

Recomendaciones

Para lograr el mejor resultado al preparar Minpao, te recomendamos seguir estos consejos. En primer lugar, asegúrate de utilizar harina sin preparar y levadura fresca para obtener la masa más esponjosa y suave.

Además, al rellenar los Minpao, asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción. También es importante dejar suficiente espacio entre cada bollo en la vaporera para que puedan crecer adecuadamente.