Receta de Menestron Criollo
El Menestrón Criollo es una deliciosa y contundente sopa de origen peruano que combina carne, verduras y fideos en un caldo lleno de sabor. Es perfecta para los días fríos, ya que es reconfortante y nutritiva. Esta receta tradicional ha sido adaptada a los productos locales, como la yuca, habas y papas, lo que le da un toque único y especial. Con tan solo seguir unos simples pasos, podrás disfrutar de esta sabrosa sopa en poco tiempo. Atrévete a probar esta receta casera y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición.
¿Cómo hacer la receta del Menestrón Criollo?
El Menestrón Criollo es una sopa muy sencilla de preparar, y en pocos pasos podrás disfrutar de una deliciosa comida. Esta receta combina carne de res, verduras frescas como habas, zapallo, choclo y frijoles verdes, junto con fideos canuto penne y yuca. El caldo concentrado de carne y las hierbas como la espinaca y albahaca le dan un sabor único. El queso parmesano rallado se espolvorea al final para añadir un toque de cremosidad. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito Menestrón Criollo!
En épocas de frío, no hay nada mejor que una sopa caliente y sustanciosa para entrar en calor. El Menestrón Criollo es una opción perfecta, ya que combina ingredientes como carne de res, verduras frescas como habas, zapallo, choclo y frijoles verdes, junto con fideos canuto penne y yuca, en un caldo lleno de sabor y sazón. Esta receta tradicional peruana ha sido adaptada con productos locales, lo que le da un toque especial y único. Con tan solo seguir unos simples pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Atrévete a probar esta receta casera y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te la pierdas!
Información Nutricional
Lista de Ingredientes:
- 1 1/2 kilo de carne de res pecho o asado de tira
- 300 gramos de habas frescas y peladas
- 200 gramos de zapallo cortado en tiras finas
- 2 choclos medianos cortados en rodajas
- 300 gramos de frijoles verdes
- 500 gramos de fideos canuto penne
- 1 taza de espinacas licuadas
- 1 taza de albahaca licuada
- 1 Kilo de yuca amarilla cortada en trozos
- 150 gramos de queso parmesano
- 2 cubitos de caldo concentrado de carne
- Sal al gusto
Pasos de Preparación
- Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Paso 2: Cocción inicial de la carne
- Paso 3: Incorporación de las verduras
- Paso 4: Licuado de espinacas y albahaca
- Paso 5: Agregado del fideo y finalización
Lavar y desinfectar la carne de res, asegurándose de eliminar cualquier residuo o exceso de grasa. Cortar la carne en trozos de tamaño adecuado para cada bocado.
Colocar los trozos de carne en una olla grande y llevarla a ebullición con agua y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Agregar las habas frescas peladas, el zapallo cortado en finas tiras y los choclos en rodajas a la olla. Añadir también los cubitos de caldo concentrado. Cocinar durante otros 30 minutos hasta que las verduras estén cocidas y tiernas.
En una licuadora, combinar las espinacas y la albahaca hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla en la olla y añadir los trozos de yuca amarilla. Continuar cocinando durante 5 minutos adicionales.
Agregar los fideos canuto penne a la olla y dejar cocinar hasta que estén al dente. Apagar el fuego y rectificar la sal al gusto. Servir el menestrón criollo espolvoreado con queso parmesano y disfrutar de inmediato.
Beneficios de la Receta
El Menestrón Criollo es una deliciosa sopa que no solo es reconfortante en épocas de frío, sino que también brinda numerosos beneficios para la salud. Sus ingredientes incluyen carne de res, verduras y especias, que aportan una combinación equilibrada de nutrientes.
Este plato es una excelente fuente de proteínas provenientes de la carne, lo que contribuye a la formación y reparación de tejidos. Además, las verduras presentes en el menestrón son ricas en vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener una buena salud en general.
Recomendaciones
Para obtener un Menestrón Criollo espectacular, aquí tienes algunas recomendaciones:
1. Si no te gusta la albahaca, puedes sustituirla por espinacas sin afectar el sabor del plato.
2. Asegúrate de seleccionar una yuca de buena calidad y frescura para que no se deshaga durante la cocción.
3. Acompaña tu Menestrón Criollo con rodajas de pan tostado, limón y más queso parmesano para añadir sabores adicionales.
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de un Menestrón Criollo delicioso y nutritivo en cualquier ocasión.
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