Receta de Leche Asada

La Leche Asada es un delicioso postre que no puede faltar en la mesa de los amantes de los dulces. Con su textura suave y cremosa, y su cubierta dorada, es un verdadero placer para el paladar. Esta receta tradicional ha sido disfrutada por generaciones y es fácil de encontrar en vitrinas de panaderías y pastelerías.

En la preparación de la Leche Asada, se utilizan ingredientes sencillos y fácilmente accesibles, como huevos, leche fresca, azúcar blanca, esencia de vainilla y canela en polvo. El proceso requiere paciencia y seguir algunos pasos clave, pero el resultado vale la pena. Tanto si eres un fanático de la Leche Asada como si nunca la has probado, esta receta te permitirá disfrutar de este delicioso postre casero en la comodidad de tu hogar.

¿Cómo hacer la receta de Leche Asada?

La Leche Asada es un postre tradicionalmente delicioso que se puede disfrutar tibio o frío. Si quieres aprender a hacer este exquisito dulce en casa, sigue esta receta fácil y paso a paso para deleitar a tus seres queridos con un postre casero y delicioso.

En primer lugar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: huevos, leche fresca, azúcar blanca, esencia de vainilla y canela en polvo. Luego, sigue los pasos detallados para obtener una Leche Asada con la textura perfecta y una cubierta dorada irresistible. ¡No te pierdas esta receta clásica y sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 6 huevos
• 1 1/4 de leche fresca
• 3/4 tazas de azúcar blanca
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 rama de vainilla
• 1 rama de canela

Pasos de Preparación

1. Encender la cocina a temperatura baja y verter un vaso de leche en una olla resistente al calor.
2. Agregar delicadamente las ramas de vainilla y canela a la leche y mover suavemente durante 10 minutos.
3. En un recipiente de vidrio, batir los huevos con tanto la clara como la yema, asegurándose de mezclarlos uniformemente.
4. Añadir el azúcar a los huevos batidos y disolverlo completamente.
5. De manera gradual, verter el resto de la leche en la mezcla de huevos y azúcar, asegurándose de incorporarla suavemente.
6. Agregar las cucharaditas de esencia de vainilla y canela en polvo a la mezcla, asegurando un sabor equilibrado.
7. Mover cuidadosamente la leche caliente de la olla a la mezcla de huevos con azúcar, combinando todos los ingredientes de manera homogénea.
8. Retirar las ramitas de vainilla y canela de la mezcla, para evitar que se sobrepase el sabor.
9. Preparar seis recipientes de metal preferiblemente, y distribuir la mezcla de manera uniforme entre ellos.
10. Colocar los recipientes en una fuente de vidrio y añadir agua fría hasta cubrir la mitad de los recipientes, creando un baño maría para el horneado.
11. Pre-calentar el horno a 150° centígrados y colocar la fuente dentro, dejando que la leche asada se cocine durante aproximadamente una hora.

Beneficios de la Receta

La leche asada es un postre clásico que no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. En primer lugar, la leche es una excelente fuente de calcio, lo cual ayuda a mantener huesos y dientes fuertes. Además, los huevos proporcionan proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. La canela, por otro lado, posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a combatir enfermedades y reducir la inflamación en el organismo.

Otro beneficio de esta receta es que se puede disfrutar tanto tibia como fría, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier ocasión. Además, su textura suave y cremosa es irresistible. También se puede conservar en el refrigerador durante una semana, lo que permite disfrutar de este delicioso postre en varios momentos.

Recomendaciones

Al preparar la leche asada, es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para obtener los mejores resultados. Asegúrate de batir bien los huevos y el azúcar para lograr una mezcla homogénea antes de agregar la leche. Además, es recomendable dejar enfriar la leche asada antes de servirla para que adquiera la consistencia ideal.

Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la leche asada una vez que esté lista. ¡Esto le dará un aroma delicioso y realzará su sabor! Por último, no olvides compartir esta receta con tus seres queridos para que también puedan disfrutar de este clásico postre.