Receta de Lasagna

La lasaña es un plato ancestral que ha perdurado a lo largo de los siglos, deleitando paladares con su delicioso sabor y textura suave. Esta receta, originaria de la antigua Roma, ha evolucionado a lo largo del tiempo y hoy en día es una preparación muy popular en todo el mundo. En esta receta de lasaña, se combina la salsa boloñesa con capas de pasta y queso, creando un irresistible sabor que seguramente encantará a todos los comensales.

¿Cómo hacer la receta de lasaña?

La preparación de la lasaña requiere de ingredientes fáciles de conseguir y no es para nada compleja. La receta consiste en cocinar las láminas de pasta, preparar una salsa boloñesa, hacer una salsa bechamel y finalmente armar la lasaña en capas alternas de pasta, salsa y queso. Luego, se lleva al horno para gratinar y servir caliente. Este plato es perfecto para compartir en familia o entre amigos, ya que su sabor auténtico y reconfortante es siempre bienvenido. A continuación, te invitamos a seguir leyendo la receta completa para descubrir todos los pasos y secretos para hacer una deliciosa lasaña casera.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 500 gramos de pasta para lasagna
• Salsa bolognesa
• 300 gramos de queso mozzarella
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche evaporada
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Queso parmesano al gusto

Pasos de Preparación

1. Se cocina cada lámina de pasta en agua con sal durante 4 minutos y se sumerge después en un recipiente con agua fría antes de secarlas con cuidado.
2. Para preparar la salsa bechamel, se derrite la mantequilla y se añade la harina, seguido de la leche caliente, sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano al gusto, se remueve constantemente hasta obtener una deliciosa y espesa salsa.
3. Se enmantequilla un molde y se acomoda una capa de masa, salsa blanca y trozos de mozzarella, alternando con otra capa de masa y salsa de carne, repitiendo este proceso hasta terminar con mozzarella y espolvoreando queso parmesano sobre la capa superior.
4. Se cubre el molde con papel de aluminio y se lleva al horno precalentado a 350°F (180°C) por 20 minutos, luego se retira el papel de aluminio y se deja gratinar durante aproximadamente 5 minutos.
5. Se verifica la cocción insertando un cuchillo en la lasaña, el cual deberá salir caliente.
6. Se asegura de que los bordes de la lasaña estén bien cubiertos con salsa para garantizar una cocción uniforme.

Beneficios de la Receta

La Lasagna no solo es un plato delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, la pasta utilizada en esta receta proporciona una buena fuente de carbohidratos, que son una fuente de energía para nuestro cuerpo. Además, la salsa boloñesa hecha con tomates añade una dosis de licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres.

Otro beneficio de la Lasagna es el queso utilizado en su preparación. El queso mozzarella contiene calcio, que es esencial para la salud de nuestros huesos y dientes. Además, el queso parmesano añade un sabor rico y también es una buena fuente de proteínas. Con todos estos beneficios, disfrutar de un plato de Lasagna es una excelente opción para una comida nutritiva y sabrosa.

Recomendaciones

Para asegurarte de obtener los mejores resultados al preparar Lasagna, aquí van algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de cocinar la pasta al dente, ya que se terminará de cocinar en el horno. De esta manera, evitarás que la lasagna se vuelva demasiado blanda.

Otra recomendación es cubrir bien los bordes de la masa de lasagna con salsa, para evitar que se quemen durante la cocción. Además, puedes agregar verduras como espinacas o champiñones para hacerla más saludable y darle un toque extra de sabor. ¡No tengas miedo de experimentar y adaptar la receta a tu gusto!