Receta de Arroz Con Leche Peruano

El Arroz con Leche es un postre tradicional y muy popular en Perú. Con su sabor dulce y cremoso, es un plato que deleita a niños y adultos por igual. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y cada hogar tiene su propia versión especial. El arroz se cocina en una mezcla de leche condensada y evaporada, dándole esa consistencia cremosa y un toque de dulzura. La canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja o limón le añaden un aroma delicioso. Sirve este postre casero en cualquier ocasión especial y sorprenderás a tus familiares y amigos con un sabor único y auténtico.

¿Cómo hacer la receta de Arroz con Leche?

Preparar el Arroz con Leche peruano es un proceso sencillo pero requiere de paciencia y amor. Para comenzar, cocina el arroz con agua y añade los ingredientes aromáticos como la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja o limón. Luego, agrega la leche condensada y la leche evaporada, permitiendo que el arroz absorba todos los sabores y se vuelva suave y cremoso. Por último, añade la vainilla para realzar el sabor y cocina por unos minutos más. Una vez que esté listo, sirve el Arroz con Leche en un recipiente y espolvorea con canela molida para darle un toque final. ¡Es un postre que todos disfrutarán y querrán repetir!

Ahora que conoces los pasos básicos para preparar el Arroz con Leche peruano, te invitamos a continuar leyendo la receta completa para descubrir los trucos y consejos que harán que tu postre sea aún más espectacular. ¡No te pierdas este plato icónico de la cocina peruana y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y tradicional!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 palito de canela
• 2 clavos de olor
• 1 pedazo de cáscara (piel de naranja o limón)
• 1 cucharadita de vainilla
• 50 gramos de pasas (opcional)
• Canela molida para espolvorear

Pasos de Preparación

1. Enjuagar el arroz con agua durante 10 minutos para eliminar el almidón y mejorar su absorción.
2. En una olla, cocinar el arroz con 3 tazas de agua a fuego medio, junto con un palito de canela, 2 clavos de olor y un trozo de cáscara de naranja hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya evaporado.
3. Retirar la cáscara de canela y agregar la leche condensada y la leche evaporada a la olla. Cocinar a fuego lento hasta que el arroz alcance la consistencia deseada.
4. Incorporar la vainilla a la mezcla y continuar cocinando por 5 minutos adicionales.
5. Servir el Arroz con Leche en un recipiente adecuado y espolvorear con canela molida antes de disfrutarlo.

Beneficios de la Receta

El Arroz con Leche no solo es delicioso, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, el arroz es una excelente fuente de energía, ya que es rico en carbohidratos. Además, la leche aporta calcio y proteínas, ayudando a fortalecer nuestros huesos y músculos.

Este postre también contiene canela, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La canela también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Asimismo, la cáscara de naranja o limón utilizada en esta receta proporciona vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.

Recomendaciones

Para asegurarte de que tu Arroz con Leche sea espectacular, te recomendamos seguir estos consejos. En primer lugar, remoja el arroz con agua antes de cocinarlo para que suelte el almidón y absorba mejor la leche. Además, añadir un poco de vino Oporto después de las leches puede realzar el sabor y darle un toque especial.

Otro consejo importante es utilizar una cuchara de palo al mezclar y mover el arroz, para evitar que los granos se rompan y obtener un resultado con granos enteros. Y por último, no olvides espolvorear canela en polvo antes de servir para añadir un delicioso aroma y sabor extra a tu Arroz con Leche Peruano.