Receta de Arroz Chaufa Charapa

El Arroz Chaufa Charapa es una deliciosa fusión de sabores orientales y productos de la selva peruana. Esta receta toma el clásico Arroz Chaufa y lo eleva al siguiente nivel al incorporar ingredientes autóctonos como la cecina de cerdo y el chorizo amazónico. El resultado es un plato sabroso y lleno de sabor ahumado que deleitará a todos los amantes del arroz y la comida oriental.

¿Cómo hacer la receta de Arroz Chaufa Charapa?

La preparación de este exquisito plato es sencilla y rápida. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos como arroz blanco cocido, cecina de cerdo, chorizo amazónico, huevos, salsa de soya, jengibre, cebolla china, y plátanos verdes maduros. Con estos ingredientes, podrás crear una explosión de sabores en cada bocado.

Si te gusta la combinación de arroz, cocina oriental y sabores ahumados, no puedes perderte esta receta. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar el irresistible Arroz Chaufa Charapa y sorprende a tus invitados con esta deliciosa fusión de sabores.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 4 tazas de arroz blanco cocido
• 400 gr de cecina de cerdo
• 400 gr de chorizo amazónico
• 4 huevos
• 2 cucharadas de sillao salsa de soya
• 1 cucharadita de kión rallado (jengibre)
• 2 tazas de cebolla china
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite
• 4 plátanos verdes maduros
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar la cecina en trozos pequeños y el chorizo amazónico en rodajas de 1 centímetro.
2. En un recipiente, batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto.
3. Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregar el chorizo y permitir que suelte su grasa durante aproximadamente un minuto. Luego, añadir la cecina y dorar durante unos 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, verter los huevos batidos y revolver con una espátula para obtener pequeños trozos de tortilla. Cocinar hasta que estén bien cocidos y dorados. Retirar de la sartén y reservar.
5. Calentar el resto del aceite vegetal y el aceite de ajonjolí en la misma sartén. Añadir el jengibre rallado y dorar durante unos 10 segundos.
6. Agregar el arroz blanco cocido y la salsa de soya. Sofreír durante un par de minutos, asegurándose de que todos los granos de arroz estén bien cubiertos y adquieran el color de la salsa de soya.
7. Incorporar las carnes reservadas y los huevos cocidos. Mezclar bien y verificar la sazón.
8. Retirar del fuego y añadir la cebolla china. Mezclar suavemente y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Beneficios de la Receta

El Arroz Chaufa Charapa no solo es delicioso, sino que también tiene diversos beneficios para nuestra salud. En primer lugar, la cecina y el chorizo amazónico son fuentes de proteína magra, que ayudan a construir y reparar tejidos en nuestro cuerpo. Además, el arroz proporciona carbohidratos complejos que nos brindan energía duradera. La cebolla china y el kión añaden un toque de sabor y también son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por último, este plato contiene plátanos verdes, que son ricos en vitamina C y fibra, beneficiando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunológico.

En resumen, el Arroz Chaufa Charapa es una opción sabrosa y nutritiva que ofrece proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, así como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Recomendaciones

Siguiendo algunas recomendaciones, podrás disfrutar al máximo de esta deliciosa receta. En primer lugar, se sugiere cocinar el arroz un día antes para lograr una textura más graneada. Además, para obtener un color marrón uniforme en el arroz, se recomienda cocinarlo con una cucharada de salsa de soya. Por último, si deseas una tortilla de huevo más esponjosa, añade un chorrito de agua antes de batir los huevos.

Recuerda también comprar ingredientes de calidad, como la cecina y el chorizo amazónico, para obtener un sabor auténtico. Y no olvides decorar el plato con cebolla china fresca al momento de servir para darle un toque de frescura. ¡Disfruta de este sabroso plato fusionando lo mejor de la cocina peruana y oriental!