Receta de Puré de Papas Colombiano

Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y delicioso: el puré de papas. Esta receta clásica es perfecta para acompañar carnes o pescados, y ofrece una combinación irresistible de textura suave y sabor cremoso. Con sólo unos pocos ingredientes simples, podrás crear un puré lleno de sabor que sorprenderá a tus seres queridos.

El puré de papas se elabora con papas cocidas y machacadas, junto con otros ingredientes que le dan ese toque especial. En esta receta, utilizaremos papas harinosas como la papa sabanera, que aportan una textura cremosa y sedosa al puré. Además, te daremos algunos consejos para evitar los errores más comunes y lograr un puré perfecto.

¿Cómo hacer la receta de Puré de Papas?

¿Estás listo para descubrir el secreto para hacer un puré de papas delicioso? Sigue leyendo y te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo. En esta receta, utilizaremos papas harinosas y añadiremos leche caliente, crema de leche, queso parmesano y mantequilla para obtener una textura suave y un sabor irresistible. Además, te daremos algunos consejos para evitar los errores más comunes y lograr un puré perfecto. ¡Prepárate para disfrutar de este platillo clásico y reconfortante!

El puré de papas es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como acompañamiento de carnes o pescados, o como plato principal en sí mismo, te aseguramos que este puré lleno de sabor será un éxito en tu mesa. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y reconfortante. ¡Anímate a preparar este puré de papas y deja que su suavidad y cremosidad conquisten tu paladar!

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Calorías: 259kcal
• Raciones: 6

Lista de Ingredientes

• 1 Kg de papas.
• 1 taza de queso parmesano.
• 200 ml de leche caliente.
• 50 g de crema de leche.
• 2 litros de agua.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.

Pasos de Preparación

1. Pelar y cortar las papas en trozos medianos.
2. Hervir aproximadamente 2 litros de agua en una olla grande.
3. Sumergir las papas en el agua hirviendo y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
4. Después de la cocción, retirar las papas del agua caliente y dejar que se enfríen ligeramente.
5. Colocar las papas en un recipiente adecuado y añadir la mantequilla.
6. Utilizar un pasapurés o un tenedor para aplastar las papas hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
7. Calentar la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
8. Agregar gradualmente la leche caliente a las papas aplastadas, mezclando bien para obtener una textura cremosa.
9. Añadir la crema de leche a la mezcla de papas y mezclar hasta que esté bien incorporada.
10. Finalmente, agregar el queso parmesano rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
11. Mezclar nuevamente todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Beneficios de la Receta

Esta receta de puré de papas ofrece varios beneficios para tu salud. En primer lugar, las papas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, lo que te proporciona energía duradera. Además, las papas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. También contienen vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y potasio, que es esencial para el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios.

Por otro lado, la leche y la crema de leche utilizadas en esta receta aportan calcio y proteínas, necesarios para el desarrollo y mantenimiento de los huesos y los músculos. El queso parmesano añade sabor y también es una fuente de calcio adicional. En resumen, este puré de papas no solo es delicioso, sino también nutritivo y beneficioso para tu salud.

Recomendaciones

Para obtener el mejor resultado al hacer este puré de papas, te recomendamos seguir algunos consejos. En primer lugar, elige papas de buena calidad, de preferencia del tipo harinoso, ya que proporcionarán una textura más cremosa al puré.

Además, es importante cocinar las papas correctamente para que queden suaves y fáciles de machacar. No olvides probar el puré y ajustar la sal y la pimienta según tu preferencia. Si deseas añadir más sabor, puedes experimentar con diferentes ingredientes como hierbas frescas, especias o incluso ajo asado.

Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus necesidades dietéticas, utilizando alternativas sin lácteos y sustituyendo la mantequilla por margarina. También puedes agregar tus propios ingredientes adicionales para personalizar el sabor del puré de papas. ¡Disfruta de esta receta clásica y versátil de puré de papas y déjate sorprender por su delicioso sabor crema y suavidad!