Receta de Lasagna de Carne Colombiano

¿Estás buscando una deliciosa y reconfortante receta para disfrutar en esos días en los que el hambre no se conforma con cualquier comida? No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti: ¡Lasagna de Carne! Originaria de Italia, esta exquisita combinación de pasta en láminas, carne molida jugosa y salsa bechamel cremosa te hará agua la boca. Prepárate para deleitarte con cada bocado de este plato reconfortante que se sirve caliente y es ideal para combatir el frío. ¡Preparémoslo juntos!

¿Cómo hacer la receta de Lasagna de Carne?

La Lasagna de Carne es un clásico infaltable en la cocina, y la buena noticia es que no es complicado de preparar. En primer lugar, debemos hacer un sofrito de cebolla, pimentón, ajo y pasta de tomate para darle un sabor profundo a nuestra lasagna. Luego, doramos la carne molida y la mezclamos con el sofrito, añadiendo deliciosas especias como laurel, tomillo y orégano. Mientras tanto, preparamos una suave y cremosa salsa bechamel que será el complemento ideal para nuestra lasagna.

Ahora viene la parte divertida: el montaje de la lasagna. Es importante seguir un orden adecuado para asegurarnos de distribuir uniformemente los sabores en cada capa. Colocamos salsa boloñesa con la carne en el fondo del recipiente y alternamos capas de pasta, salsa boloñesa, salsa bechamel y queso. Repetimos este proceso tres veces y coronamos nuestra lasagna con una capa de pasta cubierta con suficiente salsa bechamel y queso parmesano. Luego, horneamos a la temperatura adecuada y esperamos impacientes a que la lasagna se dore y el queso se funda. ¡El resultado final será una lasagna irresistible y llena de sabor! Si quieres descubrir todos los detalles de esta deliciosa receta de Lasagna de Carne, sigue leyendo la receta completa. ¡No te arrepentirás!

Información Nutricional

• Categoría: Colombiana
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 45 minutos
• Calorías: 994 kcal
• Raciones: 6

Lista de Ingredientes

• 900 g de carne molida
• 2 cebollas de huevo
• 1 pimentón rojo pequeño
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 2 dientes de ajo
• Oregano, tomillo y laurel
• 1 lb de queso mozzarella
• 1 caja de pasta pre-cocida para lasagna
• ½ taza de queso parmesano
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla

Pasos de Preparación

1. Preparar el sofrito: En primer lugar, se deberá licuar una cebolla blanca, un pimiento rojo pequeño, dos dientes de ajo y una cucharada de salsa de tomate. Luego, se procederá a dorar la carne molida previamente sazonada en una sartén caliente con un poco de aceite. A continuación, se añadirá la mezcla licuada junto con unas hojitas de laurel, tomillo y orégano. Se cocinará a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que la salsa reduzca su volumen y adquiera consistencia.
2. Preparar la salsa bechamel: Para obtener una salsa bechamel suave y cremosa, se deberá hervir una taza de leche junto con ½ taza de agua (se puede sustituir el agua por caldo de pollo), una cebolla mediana, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta. Una vez en ebullición, se disolverá una cucharada de harina de trigo en un poco de agua fría y se incorporará a la mezcla, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. La salsa se cocinará hasta que espese.
3. Montar la lasagna: Comenzando por el fondo del recipiente apto para horno, se colocará una capa de salsa boloñesa con la carne. A continuación, se añadirá una capa de láminas de pasta para lasagna, seguida de más salsa boloñesa, salsa bechamel y tajadas de queso. Se repetirá este proceso alternando capas de pasta, salsas y queso hasta obtener tres capas. Se finalizará con una capa de pasta de lasagna cubierta generosamente con salsa bechamel y se espolvoreará queso parmesano por encima.
4. Cocinar en el horno: La lasagna se llevará al horno precalentado a 180°C y se cocinará durante 30 minutos. Este tiempo permitirá que se mezclen los sabores y que el queso se derrita, creando una apetitosa capa dorada en la superficie de la lasagna.
5. Disfrutar: La lasagna de carne estará lista para servir caliente. Se recomienda acompañarla con un delicioso jugo de mora con leche para complementar esta sabrosa y reconfortante comida.

Beneficios de la Receta

La Lasagna de Carne es un plato delicioso y versátil que ofrece varios beneficios para tu salud. Primero, la carne molida utilizada en esta receta es una buena fuente de proteína magra, que ayuda a mantener los músculos fuertes y saludables. También contiene varias vitaminas y minerales esenciales, como hierro, zinc y vitamina B12.

Además, la lasagna contiene láminas de pasta pre-cocida, que proporcionan carbohidratos para energía y fibra para una buena digestión. La salsa de tomate utilizada en esta receta ofrece licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger tu cuerpo contra enfermedades. Por último, el queso mozzarella y parmesano agregan calcio y proteínas.

Recomendaciones

Al preparar la Lasagna de Carne, te recomendamos seguir algunos consejos para obtener el mejor resultado. Primero, asegúrate de hacer un buen sofrito, cocinando lentamente los vegetales y la carne para que los sabores se mezclen y se desarrollen correctamente.

También es importante cuidar la consistencia de la salsa bechamel, revolviendo constantemente para evitar grumos y asegurando que espese adecuadamente. Para el montaje de la lasagna, asegúrate de seguir el orden adecuado de capas para obtener una distribución uniforme de los sabores.