Receta de Churrasco Colombiano

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y lleno de sabor? Entonces no puedes dejar de preparar el churrasco. Esta receta te llevará a disfrutar de una jugosa y tierna porción de carne vacuna, que se cocina a la perfección hasta obtener un resultado irresistible. El churrasco es una experiencia culinaria que combina diferentes sabores, texturas y técnicas de cocción para crear un festín inolvidable.

En este artículo encontrarás la mejor manera de preparar el churrasco, desde la elección de los ingredientes y el adobo hasta la técnica de cocción adecuada. Además, te daremos algunos consejos y recomendaciones para asegurarte de obtener el mejor resultado. ¿Estás listo para disfrutar de una auténtica fiesta de sabores? Acompáñanos y descubre cómo hacer la receta del churrasco perfecto.

¿Cómo hacer la receta del churrasco?

Para preparar el churrasco, primero deberás adobar la carne con una combinación de aceite, vinagre, salsa de soja, zumo de limón, mostaza, ajo, cebolla y orégano seco. Luego, dejarás marinar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores del adobo.

A continuación, calienta una sartén o plancha con un poco de aceite y cocina el churrasco hasta que esté bien dorado por ambos lados, ajustando el tiempo de cocción según el grosor y el término deseado. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve en platos. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con este exquisito churrasco!

Si quieres conocer todos los detalles de esta receta y descubrir los diferentes acompañamientos que puedes disfrutar con el churrasco, te invitamos a seguir leyendo la receta completa a continuación. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

• Categoría: Carne de Res
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 35 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Calorías: 1363 kcal
• Raciones: 1

Lista de Ingredientes

• 500 g de churrasco
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 dientes de ajo finamente picados
• ½ taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de zumo de limón
• ¼ taza de aceite
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cebolla de huevo picada en rodajas finas
• Sal y pimienta

Pasos de Preparación

1. Marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, tamari, jugo de limón fresco, mostaza dijon, ajo picado, cebolla morada finamente cortada y una pizca de orégano seco.
2. Dejar reposar la carne en la marinada durante al menos una hora, permitiendo que los sabores se incorporen profundamente.
3. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir un poco de aceite de oliva.
4. Cocinar el churrasco durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y al punto deseado.
5. Retirar la carne de la sartén y dejar reposar durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan.
6. Cortar el churrasco en rodajas finas, asegurándose de que cada bocado esté tierno y jugoso.
7. Servir el churrasco en un plato y acompañarlo con una guarnición de papas fritas crujientes y una colorida ensalada fresca.
8. Disfrutar de este delicioso churrasco casero, saboreando la combinación perfecta de sabores y texturas.

Beneficios de la Receta

El churrasco no solo es delicioso, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. Esta receta te proporcionará una buena cantidad de proteínas, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos en nuestro cuerpo. Además, el churrasco es una excelente fuente de hierro, que es necesario para la producción de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico. También contiene vitamina B12, que ayuda en la formación de células sanguíneas y en el mantenimiento del sistema nervioso.

Otro beneficio del churrasco es que es una fuente de energía sostenida debido a su contenido de grasas saludables y carbohidratos. Además, gracias a su marinado con ingredientes como el vinagre y la salsa de soja, esta receta tiene propiedades antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo y protegernos de enfermedades.

Recomendaciones

Para asegurarte de obtener un churrasco delicioso, te recomendamos elegir un corte de carne de buena calidad, como el lomo o el solomillo. Además, es importante marinar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores y se vuelva más jugosa. Al momento de cocinarlo, presta atención al tiempo de cocción dependiendo del grosor de la carne y del término deseado.

Para complementar tu churrasco, te sugerimos acompañarlo con papas a la francesa o una ensalada fresca. También puedes preparar un chimichurri casero para agregarle aún más sabor. Y no olvides disfrutar de esta deliciosa comida en compañía de tus seres queridos, ¡es perfecta para una reunión familiar o una parrillada al aire libre!