Receta de Canoas de Plátano Maduro Colombiano

Las Canoas de Plátano Maduro son una deliciosa receta tradicional que combina lo mejor de los sabores dulces del plátano maduro con el sabor sabroso y jugoso de la carne molida. Este plato es fácil de preparar y ofrece una gran variedad de posibilidades al momento de elegir los ingredientes para el relleno. En esta receta, el plátano maduro se hornea hasta que esté dorado y se rellena con una deliciosa mezcla de carne molida sazonada con cebolla, ajo y tomate. El queso mozzarella se derrite encima para agregar un toque de cremosidad al plato.

¿Cómo hacer la receta de Canoas de Plátano Maduro? Sigue leyendo para obtener todos los pasos necesarios para preparar este delicioso plato. Desde elegir los plátanos adecuados hasta la forma correcta de rellenarlos y cocinarlos, te explicaremos todo lo que necesitas saber para hacer estas irresistibles Canoas de Plátano Maduro.

¿Cómo hacer la receta de Canoas de Plátano Maduro?

Las Canoas de Plátano Maduro son un plato típico y delicioso que combina los sabores dulces del plátano maduro con la carne molida sazonada. La receta comienza eligiendo los plátanos adecuados, asegurándose de que estén en el punto de madurez perfecto para obtener una textura suave pero firme al Asar. Luego, los plátanos se asan en el horno hasta que estén dorados y tiernos. Mientras tanto, se prepara un sabroso relleno de carne molida condimentada con cebolla, ajo y tomate. Una vez que los plátanos estén listos, se les hace un corte en la mitad y se rellenan generosamente con la carne molida. Para darle un toque de cremosidad, se agrega queso mozzarella encima y se gratina en el horno. El resultado final es un plato irresistible, con una combinación perfecta de sabores y texturas. ¡Disfruta estas deliciosas Canoas de Plátano Maduro con toda tu familia y amigos!

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 35 minutos
• Calorías: 643kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 4 plátanos grandes y maduros.
• 1 libra de carne molida.
• ½ cebolla cabezona finamente picada.
• 2 tomates maduros finamente picados.
• 1 ajo macerado o finamente picado.
• 100 gr de queso mozzarella.
• ½ cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal, orégano molido y pimienta al gusto.

Pasos de Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar los plátanos maduros grandes y llevarlos a una bandeja apta para horno.
3. Frotar los plátanos con mantequilla de manera uniforme en todos los lados.
4. Colocar los plátanos en el horno durante 25 minutos, luego voltearlos por el otro lado y hornear por 15 minutos más, hasta que obtengan un aspecto dorado y apetitoso.
5. Mientras los plátanos se hornean, en una cacerola añadir el aceite y calentarlo. Agregar la cebolla finamente picada y el ajo macerado, y sofreír por dos minutos.
6. Incorporar los tomates maduros finamente picados a la cacerola y mezclar bien los ingredientes.
7. Agregar la carne molida a la cacerola y cocinar a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 8 minutos, para que los sabores se mezclen a la perfección.
8. Una vez los plátanos estén listos, hacer un corte horizontal profundo en la mitad de cada uno.
9. Rellenar los plátanos cortados con la carne molida, asegurando una distribución uniforme del relleno.
10. Colocar el queso mozzarella encima del relleno, para que se derrita y agregue un toque de cremosidad irresistible.
11. Opcionalmente, se puede dar un toque final gratinando las canoas de plátano en el horno durante 5 minutos adicionales.
12. Servir las canoas de plátano maduro rellenas mientras están calientes y disfrutar esta deliciosa y tradicional receta.

Beneficios de la Receta

Las Canoas de Plátano Maduro son una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. El plátano maduro es una excelente fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos y proporciona fibra que ayuda a mantener un buen funcionamiento del sistema digestivo. Además, al hornear los plátanos en lugar de freírlos, se reduce el contenido de grasa, lo que los hace más saludables.

La carne molida utilizada como relleno es una buena fuente de proteínas y hierro, nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. También se pueden incluir vegetales en el relleno para aumentar la ingesta de vitaminas y minerales. Estas canoas pueden ser una excelente opción para una comida equilibrada y completa.

Recomendaciones

Al elegir los plátanos para esta receta, es importante optar por aquellos que estén amarillos y firmes al tacto. Evita los plátanos demasiado verdes o muy maduros, ya que pueden afectar la textura y el sabor del plato.

Si quieres reducir aún más el contenido de grasa, puedes utilizar carne molida magra o incluso optar por rellenos vegetarianos, como champiñones, espinacas o frijoles. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para agregar un toque extra de sabor.