Receta de Aliños Colombiano

Los aliños son una deliciosa mezcla de vegetales que realzan el sabor de cualquier plato. En esta receta colombiana de aliños, encontrarás una combinación perfecta de tomate, pimentón rojo y verde, cebolla, ajo, comino y cilantro, acompañados de un toque de aceite de oliva. Esta salsa, fácil de preparar, se puede conservar en la nevera y utilizar durante toda la semana para dar sabor a sopas, sancochos, frijoles, adobos y muchas otras preparaciones.

A continuación, te mostraremos cómo hacer estos aliños colombianos en simples pasos. Aprovecha esta receta versátil y llena de sabor para añadir un toque especial a tus platillos. ¡Sigue leyendo para descubrir el secreto de estos aliños irresistibles!

¿Cómo hacer la receta de los Aliños colombianos?

Los aliños colombianos son una mezcla de vegetales que le dan un sabor adicional y delicioso a cualquier plato. En esta receta, se combinan tomate, pimentón rojo y verde, cebolla, ajo, comino y cilantro, todo ello mezclado con aceite de oliva y agua. La preparación es muy sencilla, y los aliños se pueden guardar en la nevera hasta por una semana.

Esta receta versátil se puede utilizar en una amplia variedad de platos, como sopas, sancochos, frijoles y adobos. También es ideal para marinar carnes o pollo. Los aliños colombianos son una forma deliciosa de realzar el sabor de tus preparaciones culinarias. ¡Anímate a probarlos y descubre un nuevo nivel de sabores en tus recetas!

Sigue leyendo para obtener la receta completa de los aliños colombianos y sorprende a tus comensales con un toque especial en tus platos.

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Calorías: 298 kcal
• Raciones: 2 tazas

Lista de Ingredientes

• 1 tomate picado.
• 80 g de pimentón rojo desvenado y listo para usar.
• 80 g de pimentón verde desvenado y listo para usar.
• 80 g de cebolla de huevo partida a la mitad.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de triguisar azafrán o al gusto.
• Un poco de pimienta.
• Cilantro al gusto.
• ¼ taza de aceite de oliva.
• ½ taza de agua.

Pasos de Preparación

1. Picar finamente el tomate y los pimentones rojo y verde.
2. Cortar la cebolla a la mitad y picarla en trozos pequeños.
3. Pelar y triturar los dientes de ajo.
4. En un procesador de alimentos, combinar el tomate, los pimentones, la cebolla, el ajo, el comino en polvo, el triguisar y la pimienta.
5. Addicionar cilantro fresco al gusto.
6. Agregar el aceite de oliva y el agua lentamente, mientras se mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea.
7. Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y almacene en el refrigerador.
8. Los aliños están listos para ser utilizados en diversas preparaciones culinarias.

Beneficios de la Receta

Los aliños colombianos son una mezcla de vegetales y especias que no solo agregan sabor adicional a tus platos, sino que también ofrecen beneficios saludables. El pimentón, presente en esta receta, es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la absorción de hierro. El ajo, por su parte, tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, mientras que el comino ayuda a mejorar la digestión. Además, el cilantro proporciona antioxidantes y vitaminas A y K.

Estos aliños son versátiles y pueden llevar tus preparaciones al siguiente nivel, brindándoles un toque de sabor único y delicioso.

Recomendaciones

Para lograr los mejores resultados al preparar los aliños colombianos, te recomendamos utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Asegúrate de que los pimentones estén en perfecto estado y libres de daños. Además, puedes ajustar las cantidades de especias según tus preferencias personales. Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar más comino o cilantro.

Recuerda que los aliños se pueden guardar en recipientes herméticos en la nevera durante varios días, lo que te permite tenerlos listos para usar en varias recetas. Experimenta y añade estos aliños a sopas, guisos, adobos y marinadas para darle un toque especial a tus platos.