Receta de torta amor casera

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te compartiré mi receta especial de Torta Amor Chilena. Esta deliciosa preparación combina ingredientes coloridos y sabrosos para expresar afecto a través de la comida. ¡Te va a encantar!

¿Cómo hacer la receta de Torta Amor Chilena?

Te contaré cómo hacer esta exquisita torta amor chilena de forma sencilla y con un resultado espectacular.

Ingredientes

• Masa
  • 1 kg de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • 3 cucharaditas de vinagre blanco
• Relleno
  • 800 ml de leche
  • 800 ml de crema
  • 750 g de manjar
  • 150 g de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3 yemas de huevo
  • 1 ½ taza de mermelada de frambuesa
  • Frambuesas frescas

Preparación

1. En un bol grande, cierne la harina y agrega la mantequilla, los huevos y el vinagre. Amasa hasta obtener una masa compacta.
2. Divide la masa en 12 trozos iguales y estíralos con ayuda de un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 26 cm de diámetro. Colócalos en una lata de horno y pincha con un tenedor.
3. Lleva la masa al horno precalentado a 180°C hasta que esté ligeramente dorada. Repite el proceso con los demás trozos de masa.
4. En una olla pequeña, agrega 600 ml de leche, el azúcar y calienta a fuego medio. Lleva a hervor y añade la maicena disuelta en el resto de la leche y las yemas de huevo. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y lleva a hervor por 10 segundos. Retira del fuego y reserva en un bol limpio. Cubre con papel film y enfría.
5. Ensambla la torta colocando una lámina de masa con manjar, seguida de otra con crema pastelera y otra con mermelada de frambuesa mezclada con un poco de crema batida. Repite con todas las hojarascas. Idealmente, utiliza un molde para estructurar la forma. Refrigera unos minutos, cubre con crema batida y decora con frambuesas frescas.
6. Sirve la torta amor en rebanadas delgadas y disfrútala acompañada de café o leche. Mantén refrigerada.

Beneficios

Esta deliciosa torta amor chilena es perfecta para compartir momentos especiales con tus seres queridos. Además, su combinación de ingredientes te proporcionará una explosión de sabores en cada bocado.

Recomendaciones

Te recomiendo refrigerar la torta amor chilena para que se mantenga fresca por más tiempo. Además, puedes decorarla con frutas frescas adicionales o agregar chocolate rallado para darle un toque extra de sabor.