Receta de strogonoff de carne de vacuno

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el strogonoff de carne de vacuno. Esta receta tiene un origen ruso, pero ha sido adaptada por la cocina francesa y se ha convertido en un plato clásico en todo el mundo. El strogonoff consiste en carne de vacuno picada en tiras, acompañada de una deliciosa salsa de champiñones, salsa agria o yogurt natural. Se sirve tradicionalmente con arroz y papas fritas, ¡una combinación irresistible! Si quieres aprender cómo hacer esta receta casera, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la Receta de strogonoff de carne de vacuno?
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Recomendación
  5. Beneficios

¿Cómo hacer la Receta de strogonoff de carne de vacuno?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de strogonoff de carne? ¡Estás en el lugar correcto! El strogonoff es un plato de origen ruso que se ha adaptado a diferentes cocinas alrededor del mundo. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo prepararlo de manera casera. Además, te contaré algunos datos interesantes sobre su origen y te daré recomendaciones de otras recetas que podrías probar. Si quieres descubrir todos los secretos de esta exquisita preparación, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

 

Categoría: Platos Principales
Cocina: Rusa
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas

 

Ingredientes

  • 600 g de carne de vacuno
  • 120 g de yogurt natural
  • 120 ml de leche entera
  • 120 ml de vino tinto
  • 120 ml de caldo de carne
  • 100 g de champiñones
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de ají de color
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Trocear y cortar la carne en pequeños cubitos. En una sartén grande a fuego medio, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y dorar de manera uniforme durante aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregar la harina espolvoreada y revolver bien hasta disolver e integrar. Añadir la cebolla cortada en tiras y los champiñones en láminas. Mezclar todo nuevamente y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. Sazonar con sal, pimienta y ají de color.
  3. Añadir el vino tinto y el caldo de carne. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante otros 10 minutos o hasta que la carne esté cocida y tierna. Agregar el yogur natural y la leche, mezclar para integrar. Probar, ajustar el sazón si es necesario y calentar sin que hierva.
  4. Servir el estrogonof de carne de vacuno de inmediato acompañado de papas fritas y/o arroz árabe, por ejemplo.

Recomendación

Para preparar este plato ruso, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. Esto evitará contratiempos y te permitirá tener todo listo a tiempo. Además, es fundamental lavar y cortar adecuadamente los vegetales y carnes que vayas a utilizar. En cuanto a la cocción, es importante seguir al pie de la letra las instrucciones de tiempo y temperatura para obtener un resultado óptimo. No olvides sazonar con las especias adecuadas y probar el plato antes de servirlo. Recuerda que equilibrar las porciones y disfrutar de una alimentación balanceada es clave para mantener una buena salud.

Beneficios

Me encanta la cocina rusa y una de mis recetas favoritas es esta deliciosa receta de plato principal. No solo es sabrosa, sino que también es muy saludable. Con solo 350 calorías por porción, es perfecta para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada. Además, es fácil de preparar y en tan solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, tendrás un plato lleno de sabor y nutrientes. Es ideal para servir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa con la familia. Sin duda, los beneficios de esta receta son innumerables y te invito a probarla.

 

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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