Receta de sopa de mariscos

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sopa de mariscos chilenos. Esta sopa es perfecta para calentar y recomponer el cuerpo en cualquier momento del día. Es una receta versátil y diversa, ya que puedes utilizar los mariscos que tengas disponibles e incluso añadir trozos de pescado fresco. En mi blog, te contaré cómo hacer esta sopa paso a paso, los ingredientes que necesitarás y todos los beneficios nutricionales que obtendrás al disfrutarla. ¡No te lo pierdas y sigue leyendo para descubrir esta increíble receta!
¿Cómo hacer la Receta de sopa de mariscos?
¿Cómo hacer una deliciosa receta de sopa de mariscos chilenos? ¡Te lo contaré! Esta sopa es perfecta para calentar y reconfortar el cuerpo en cualquier momento del día. Lo mejor de todo es que puedes utilizar los mariscos que tengas disponibles, aprovechando la diversidad de las costas chilenas. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita sopa. Además, te contaré todos los beneficios nutricionales que aporta. No te pierdas esta receta y sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Categoría: | Sopas Típicas |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 20 minutos |
Cocción: | 20 minutos |
Calorías: | 400 |
Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 1 kg de choritos frescos
- 400 ml de agua
- 300 ml de caldo de pescado
- 200 ml de vino blanco
- 150 g de almejas desconchadas
- 150 g de camarones pelados
- 100 gramos de ostiones desconchados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada en pluma
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de ají de color
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla mediana, colocar los choritos y cubrirlos con 2 tazas de agua fría. Calentar a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que las conchas se abran. Luego, colar el caldo y reservarlo por separado. Descartar las conchas que no se abran.
- En una olla grande, calentar el aceite y dorar la cebolla revolviéndola. Agregar el ajo, el ají de color, el vino blanco, el caldo de cocción de los choritos, el caldo de pescado, 1 cucharadita de perejil picado, salpimentar al gusto y mezclar todo con una cuchara de madera.
- Aumentar el fuego y llevar a ebullición. Incorporar las almejas, los camarones y los ostiones. Reducir el fuego y cocinar durante 10 minutos. Añadir los choritos cocidos y calentar todo junto durante uno o dos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
- Calentar las pailas de greda directamente sobre los quemadores de gas y servir la sopa de mariscos sobre ellas, espolvoreando cada plato con perejil picado fresco.
- Retirar del fuego y servir la sopa de mariscos cuidadosamente, bien caliente, idealmente acompañada de una copa de vino blanco.
Recomendación
Para preparar esta deliciosa sopa típica chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de alta calidad. El tiempo de preparación y cocción es de tan solo 20 minutos, por lo que es importante organizar todo antes de empezar. Añade las especias adecuadas para realzar el sabor, como pimienta y comino. No te olvides de agregar los vegetales en el orden correcto, para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Al servir, es recomendable acompañar esta sopa con pan para completar el plato. ¡Disfruta de esta delicia chilena llena de vitaminas y minerales!
Beneficios
Me encanta la receta de sopa típica chilena. Además de ser deliciosa, tiene numerosos beneficios para la salud. Con solo 400 calorías por ración, es una opción perfecta para mantener un equilibrio en mi dieta. Además, está cargada de vitaminas A, B12, D y E, lo cual fortalece mi sistema inmunológico y mejora mi salud en general. También contiene minerales como el magnesio y fósforo, esenciales para el funcionamiento adecuado de mi cuerpo. Lo mejor de todo es que se prepara en tan solo 20 minutos, lo que la convierte en una elección rápida y sabrosa para toda mi familia.
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