Receta de sopa de locos

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que no pueden dejar de probar: la sopa de locos chilenos. Esta preparación utiliza el agua de cocción de los locos para crear un caldo lleno de sabor y delicioso. Les aseguro que es un plato imperdible que les encantará. Pero eso no es todo, en este artículo también les contaré cómo hacer la receta, los ingredientes que necesitarán y los beneficios de consumir locos. Así que los invito a seguir leyendo y descubrir todos los detalles de esta increíble receta. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de sopa de locos?

¡Hola! Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa sopa de locos chilenos. Esta receta es muy fácil de preparar y te aseguro que te encantará. Los locos son mariscos bajos en calorías y ricos en minerales, por lo que son una opción saludable y deliciosa. Para hacer esta sopa, necesitarás el caldo de cocción de los locos, vino blanco, fideos cabellos de ángel, cebollines, ajo, huevo, aceite de oliva y cilantro fresco. Te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes y la preparación completa de esta receta. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

• 2 litros de caldo de cocción de locos
• 240 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de fideos cabellos de ángel
• 2 cebollines enteros picados
• 1 diente de ajo picado
• 1 huevo grande
• Aceite de oliva extra virgen
• Cilantro fresco

Preparación

1. En una olla mediana agregar un poco de aceite de oliva, calentar a fuego medio y agregar los cebollines cortados, el ajo y sofreír mezclando durante aproximadamente 5 minutos.
2. Verter cuidadosamente el vino blanco y mantener la cocción durante un minuto hasta que se evapore el alcohol. Agregar el caldo de cocción de los locos, opcionalmente algunos locos cortados en trozos, sazonar al gusto con sal y pimienta, y mantener la cocción durante otros 5 minutos.
3. Reducir el fuego al mínimo y agregar los fideos, opcionalmente un huevo batido, reducir el fuego y dejar reposar tapado durante un par de minutos para que la cocción se complete.
4. Servir la sopa o consomé de locos de inmediato, caliente, con cilantro fresco picado por encima, opcionalmente un toque de merkén y acompañado de pan amasado recién hecho.

Recomendación

Para preparar este plato de sopa típica chilena, hay varias recomendaciones a tener en cuenta.

Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios y frescos. Luego, la preparación es rápida, así que ten a mano todos los utensilios y herramientas necesarios, como cucharas, cuchillos y una olla grande. Durante la cocción, es importante estar atento y remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Además, puedes ajustar los condimentos y especias a tu gusto personal.

Finalmente, sirve la sopa caliente y disfruta de una deliciosa comida chilena con aproximadamente 250 calorías por ración.

Beneficios

¡La receta de la sopa típica chilena es simplemente deliciosa! Además de su increíble sabor, tiene muchos beneficios para mi salud. Con tan solo 250 calorías por ración, es una opción ideal para mantenerme en forma. Su preparación es rápida y sencilla, en tan solo 20 minutos puedo disfrutar de esta deliciosa sopa. Además, está llena de nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, que son importantes para mi bienestar. Me encanta que esta receta sea parte de la cocina chilena, ya que me permite disfrutar de su tradición culinaria al mismo tiempo que cuida mi salud.