Receta de salsa de tomates casera

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de salsa de tomates casera. Esta salsa es el complemento perfecto para cualquier plato casero, ya que es fresca, versátil y llena de sabor. Prepararla es muy sencillo y estoy segura de que una vez que la pruebes, no volverás a comprar una salsa procesada. En este artículo te contaré todos los detalles sobre cómo hacerla, los ingredientes que necesitarás y algunos consejos para que quede aún más deliciosa. ¡Te invito a seguir leyendo y descubrir todos los secretos de esta receta!

¿Cómo hacer la Receta de salsa de tomates casera?

Preparar salsa de tomates casera es un proceso muy simple y delicioso. Aunque no acostumbramos a cocinarla, te aseguro que después de probar esta receta, ya no volverás a comprar una salsa procesada tan seguido. Esta salsa de tomates casera será un complemento habitual en tu cocina, un acompañamiento fresco y versátil que puede complementar una infinidad de platos caseros. Te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes, la preparación y los beneficios de esta deliciosa salsa de tomates casera. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 ½ kg de tomates pera
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva extra virgen
• Orégano fresco o seco
• Hojas de laurel frescas o secas
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava cuidadosamente los tomates con agua fría y realiza una incisión en cruz de aproximadamente 2 centímetros en la parte superior usando un cuchillo afilado.
2. Coloca suficiente agua en una olla grande para cubrir los tomates y sumérgelos durante aproximadamente 60 segundos, luego retíralos con una cuchara perforada y sumérgelos en un bol con agua fría durante otros 60 segundos. Retira la piel, córtalos en trozos y elimina las semillas.
3. Agrega un chorrito de aceite de oliva a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla picada en cubitos y los ajos picados finamente, luego cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente.
4. Añade los tomates troceados, sazona al gusto con sal y pimienta, y opcionalmente agrega orégano o hojas de laurel. Cocina todo a fuego bajo durante aproximadamente 40 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
5. Transfiere la mezcla a una batidora y tritúrala hasta obtener una consistencia homogénea. Vuelve a colocarla en la sartén y cocina a fuego bajo durante otros 5 minutos. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
6. Almacena la salsa en frascos de vidrio, deja enfriar a temperatura ambiente y mantén refrigerada hasta el momento de usar.

Recomendación

Para preparar este plato, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, tanto para la cocina mexicana como para la italiana, ya que esta es una combinación de ambas. Luego, lee detenidamente las instrucciones de preparación y tiempo de cocción, para asegurarte de seguir cada paso correctamente. Además, ten en cuenta la cantidad de calorías por ración, si deseas que sea un plato más ligero, podrías ajustar las cantidades de los ingredientes. Por último, recuerda reservar suficiente tiempo para disfrutar de la preparación y saborear este delicioso plato.

Beneficios

Me encanta esta receta porque combina lo mejor de la cocina mexicana e italiana. Además, es una opción muy saludable ya que tiene solo 200 calorías por ración. La preparación es bastante rápida, tan solo 20 minutos, y después solo hay que dejarla cocinar durante 50 minutos. Es perfecta para compartir con amigos o familiares, ya que alcanza para 4 personas. Lo mejor de todo es que su sabor es delicioso, gracias a la mezcla de ingredientes frescos y sabrosos. Sin duda, esta receta es una manera deliciosa y nutritiva de disfrutar de una salsa o aderezo.