Receta de salsa bechamel fácil y casera

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de salsa bechamel. Esta preparación clásica es perfecta para acompañar platos como lasaña, espinacas a la crema o canelones. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer, aunque hay algunos trucos que debemos tener en cuenta para obtener un resultado perfecto, suave y sin grumos. En este artículo, te contaré cómo hacer esta salsa de manera fácil y te daré algunos consejos para evitar los temidos grumos. ¡No te lo pierdas y sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
¿Cómo hacer la Receta de salsa bechamel fácil y casera?
¿Quieres aprender a hacer una deliciosa salsa bechamel? ¡No te preocupes, es más fácil de lo que piensas! Ya sea que la quieras más delgada para acompañar pastas o más espesa para croquetas o pollo asado, te enseñaré el paso a paso. Solo necesitarás leche entera, harina de trigo, mantequilla, nuez moscada en polvo y sal de mar.
Calienta la mantequilla en una sartén, añade la harina y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Luego, agrega la leche poco a poco y revuelve constantemente para evitar grumos. ¡Sigue leyendo para conocer más detalles sobre esta deliciosa receta!
Categoría: | Salsas y Aderezos |
Cocina: | Francesa |
Preparación: | 20 minutos |
Cocción: | 25 minutos |
Calorías: | 200 |
Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 600 ml de leche entera
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- Sal de mar
Preparación
- Calentar una sartén grande a fuego suave y agregar la mantequilla moviéndola de un lado a otro hasta que se derrita por completo. Añadir 50 gramos de harina cernida y mezclar todo con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia homogénea similar a roux (*).
- En una olla pequeña, agregar la leche y calentar a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos sin que llegue a hervir.
- Poco a poco incorporar la leche a la sartén y revolver constantemente la mezcla con batidores de cocina en movimientos circulares o trazando ochos en el fondo para combinar bien y evitar la formación de grumos. Añadir la sal y una pizca de nuez moscada, mezclar y mantener a fuego bajo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Recomendación
Para preparar este delicioso plato francés, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. No escatimes en hierbas y especias, ya que son fundamentales para realzar el sabor de la salsa. Además, es importante seguir las instrucciones de preparación y cocción al pie de la letra para obtener la textura y consistencia adecuadas. No olvides incorporar los nutrientes esenciales de la receta, como las vitaminas A, B2, B4, C y D, así como los minerales como el potasio y fósforo. Finalmente, sírvelo caliente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva salsa francesa.
Beneficios
Me encanta esta receta de salsa francesa por varios motivos. En primer lugar, es deliciosa. Tiene un sabor suave y cremoso que complementa perfectamente cualquier plato. Además, es una opción saludable ya que cuenta con solo 200 calorías por ración. También es una gran fuente de vitaminas, incluyendo A, B2, B4, C y D, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mantenernos saludables. Además, contiene minerales como potasio y fósforo, que son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Sin mencionar que la preparación es rápida y sencilla, en tan solo 20 minutos estará lista. ¡Sin duda, esta receta tiene muchos beneficios!
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