Receta de salpicón casero

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de salpicón chileno. Este plato es un clásico de la cocina chilena y latinoamericana, perfecto para esos días calurosos y para aprovechar la carne que sobró del asado anterior. ¿Quieres aprender cómo hacerlo? No te preocupes, en este artículo te contaré todos los secretos para preparar un salpicón casero delicioso y económico. Además, te daré información nutricional y curiosidades sobre el origen de este plato. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo y descubre cómo hacer un salpicón chileno que te dejará con ganas de repetir.

¿Cómo hacer la Receta de salpicón casero?

Preparar salpicón casero es sencillo y delicioso. Puedes aprovechar los ingredientes de temporada que desees, como tomates y choclo. Además, es una opción económica y perfecta para los días calurosos. En este artículo, te enseñaremos una receta de salpicón de vacuno o pollo, con todos los pasos detallados para que puedas disfrutar de este plato tradicional de la cocina chilena. No te pierdas los beneficios nutricionales y curiosidades sobre el origen del salpicón. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Ingredientes

• 300 g de carne de vacuno o pollo
• 4 papas medianas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 zanahorias
• 3 huevos duros
• 1 lechuga mediana
• 1 atado de ciboulette picado
• Sal

Preparación

1. Cocinar la carne de ave o bovino en agua con sal y cortar en dados de 1 a 2 cm. Opcionalmente, utilizar los sobrantes de carne de un asado o estofado.
2. Lavar y cocinar las patatas y las zanahorias con piel en agua hirviendo durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Descartar el agua, enfriar, pelar y cortar en cubitos.
3. Separar las hojas de lechuga y lavar muy bien con agua fría. Opcionalmente, desinfectar en agua con cloro durante 5 minutos (10 litros de agua por 1 cucharadita de cloro). Escurrir en papel absorbente y cortar en tiras.
4. En un recipiente grande, combinar la carne de ave o bovino, las patatas, las zanahorias, la lechuga, los huevos duros y el cebollino picado. Añadir sal al gusto y agregar la mayonesa. Mezclar suavemente con una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes. Cubrir con papel film y refrigerar durante 10 minutos.
5. Servir el salpicón de inmediato, bien fresco, solo o como acompañamiento de otro plato principal.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa ensalada chilena, hay algunas recomendaciones importantes que debemos tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. La ensalada típica chilena incluye tomates, lechuga, cebolla, pimientos y cilantro, así que asegúrate de elegir los más frescos y sabrosos que puedas encontrar. Además, es importante cortar los ingredientes en trozos pequeños y uniformes para que se mezclen bien. Al momento de sazonar, utiliza sal y aceite de oliva al gusto, y si lo deseas, puedes añadir un poco de jugo de limón para darle un toque de acidez. Finalmente, recuerda servir la ensalada inmediatamente una vez que esté lista, para que los ingredientes no se marchiten ni pierdan su frescura. ¡Buen provecho!

Beneficios

La receta de ensalada típica chilena es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con tan solo 300 calorías por ración, es una alternativa perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Además, su preparación es sencilla y rápida, en tan solo 30 minutos tendrás lista una deliciosa ensalada llena de colores y sabores. Este plato está cargado de nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, gracias a los ingredientes frescos y variados que lo componen. Sin duda, incorporar esta receta a tu alimentación te brindará muchos beneficios para mantener un estilo de vida saludable.