Receta de pollo a la sal

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com

y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta chilena: el pollo a la sal.

Esta receta asada es perfecta para cocinar el pollo a punto, jugoso y sin que se reseque.

¡Una verdadera delicia que querrás repetir una y otra vez!

En este artículo, te contaré cómo hacer esta receta paso a paso, te daré algunos consejos útiles y te hablaré sobre los beneficios nutricionales de este plato.

Si quieres descubrir todos los secretos de esta receta chilena, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

¿Cómo hacer la Receta de pollo a la sal?

Preparar pollo a la sal es una experiencia culinaria que no te puedes perder. La carne queda jugosa y llena de sabor, sin mencionar lo fácil que es de hacer. Solo necesitas un pollo entero, sal gruesa y algunos ingredientes adicionales para darle un toque especial. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta chilena. No te lo pierdas, sigue leyendo para descubrir todos los detalles y beneficios de esta increíble receta.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 1 kg de sal gruesa o sal de mar
• 1 limón
• 1 cebolla

Preparación

1. Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos.
2. Vierte toda la sal en una bandeja de horno y espárcela cuidadosamente hasta que tenga un espesor de al menos 1 centímetro.
3. Lava bien el pollo bajo un chorro de agua fría por dentro y por fuera, y coloca en su interior trozos de cebolla, medio limón y ata los muslos con hilo de cocina.
4. Coloca con cuidado la base del pollo sobre la sal con la pechuga hacia arriba y llévalo al horno durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior de la pechuga comience a dorarse.
5. Gira cuidadosamente el pollo y colócalo sobre el otro costado, retira la sal adherida con una pequeña brocha de cocina y mantén en el horno durante otros 30 a 40 minutos.
6. Gira nuevamente el pollo, retira la sal adherida y gratina durante aproximadamente 5 minutos más. Luego, retíralo del horno, elimina cualquier resto de sal y córtalo a tu gusto en una tabla de cocina.
7. Sirve el pollo a la sal de inmediato, acompañado de ensaladas, arroz, papas fritas o lo que prefieras.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario contar con los ingredientes frescos y de buena calidad. Además, es fundamental seguir al pie de la letra las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para obtener el mejor resultado. Es recomendable utilizar técnicas de cocción saludables, como asar o cocinar al vapor, para mantener el valor nutricional de los alimentos. También es importante equilibrar los sabores y texturas, añadiendo especias y condimentos al gusto. Por último, se debe servir el plato caliente y en porciones adecuadas para disfrutarlo al máximo.

Beneficios

Me encanta esta receta chilena de plato principal por sus numerosos beneficios para la salud. Con solo 300 calorías por ración, es una opción ligera pero satisfactoria. Además, está cargada de vitaminas A, B6, B12, C y E, lo que fortalece mi sistema inmunológico y mejora mi salud en general. Los minerales como el potasio y el fósforo también están presentes, lo que ayuda a mantener un equilibrio mineral en mi cuerpo. Aunque la preparación lleva 30 minutos y la cocción 90 minutos, el resultado final vale la pena. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, ya que rinde para 6 personas. ¡No puedo esperar para disfrutar de todos estos beneficios mientras saboreo este delicioso plato chileno!