Receta de pan de completo o pan copihue

Soy la chef Isabella y quiero compartir contigo mi deliciosa receta de pan de completo o pan copihue chileno. Este amasado clásico de la comida rápida chilena es ideal para elaborar "sanguches" largos con el pan a medio abrir, rellenos de embutidos, carne, tomate, palta, queso, mayonesa, ¡y mucho más!

¿Cómo hacer la receta de pan de completo?

Preparar el pan de completo chileno es más fácil de lo que piensas. Aquí te dejo los pasos para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

Ingredientes

• 700 g de harina sin polvos de hornear
• 350 ml de leche semi-descremada
• 60 g de mantequilla
• 20 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 7 g de sal
• 1 huevo

Preparación

1. Disolver la levadura seca en un tazón con un poco de agua tibia y azúcar. Reposar por 5 minutos.
2. Calentar la leche y la mantequilla en una olla pequeña a fuego bajo hasta que estén tibias.
3. Cernir la harina en un bol grande y agregar la sal y la levadura disuelta. Mezclar todo.
4. Agregar la leche tibia con la mantequilla disuelta y el huevo. Amasar por 10 minutos hasta obtener una masa suave.
5. Reposar la masa cubierta por 40 minutos.
6. Dividir la masa en porciones, darles forma de pan alargados y reposar por 30 minutos más.
7. Pre-calentar el horno a 200°C y hornear los panes durante 15 minutos.
8. Enfriar sobre una rejilla.

Beneficios

El pan de completo chileno es una opción deliciosa para disfrutar de completos, ases y sándwiches alargados. Con su masa suave y esponjosa, podrás saborear la rica combinación de sabores de los ingredientes. Además, puedes congelar los panes por hasta 30 días para tener siempre a mano.

Recomendaciones

Te recomiendo utilizar los panes copihue en la preparación de completos, ases o cualquier tipo de sándwiches alargados, calientes o fríos. ¡Disfruta de esta receta clásica chilena!