Receta de mermelada de maqui

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de galletas con mermelada de maqui. Estas galletas son una verdadera joya de la cocina chilena, ya que combinan el sabor dulce y afrutado de la mermelada de maqui con la textura crujiente de las galletas. Además, el maqui es un fruto lleno de beneficios para la salud, por lo que estas galletas no solo son deliciosas, sino también nutritivas. Si quieres aprender cómo hacer estas galletas y descubrir todos los secretos de la mermelada de maqui, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

¿Cómo hacer la Receta de mermelada de maqui?

Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa receta de galletas con mermelada de maqui. Esta receta rescata una de las mejores tradiciones chilenas utilizando el maqui, un fruto silvestre que era muy consumido en la época colonial. Pero antes de entrar en los detalles de la preparación, déjame contarte un poco más sobre los beneficios y la historia de este fruto. Si quieres aprender a hacer estas galletas y descubrir más sobre el maqui, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 2 kg de maqui fresco
• 700 g de azúcar
• 200 g de harina sin polvos de hornear
• 200 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de puré de maqui
• Mermelada de maqui
• Caramelo de maqui (opcional)

Preparación

1. Encender el horno y calentarlo a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos.
2. Colocar toda la sal en una bandeja de horno, distribuyéndola uniformemente hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 centímetro.
3. Lavar a fondo el pollo con agua fría tanto por dentro como por fuera. Introducir en el interior del pollo trozos de cebolla y medio limón, y luego atar los muslos con hilo de cocina.
4. Colocar con cuidado la base del pollo sobre la capa de sal en la bandeja del horno, asegurándose de que la pechuga esté orientada hacia arriba. Cocinar en el horno durante 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior de la pechuga comience a dorarse.
5. Voltear el pollo con cuidado y colocarlo sobre el otro costado. Retirar la capa de sal con la ayuda de una pequeña brocha de cocina y continuar cocinando durante otros 30 a 40 minutos.
6. Voltear nuevamente el pollo, retirar cualquier exceso de sal y gratinar durante 5 minutos adicionales. Retirar del horno, desechar cualquier resto de sal y cortar el pollo según se prefiera en una tabla para cortar.
7. Servir el pollo a la sal de inmediato, junto con ensaladas, arroz, papas fritas o cualquier otro acompañamiento deseado.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario contar con los ingredientes adecuados, como harina, azúcar, mantequilla y manzanas. También es importante tener suficiente tiempo para la preparación, ya que requiere tanto una hora de preparación como una hora de cocción. Además, es recomendable seguir paso a paso la receta para obtener los mejores resultados. Para mantenerlo saludable, se puede reducir el azúcar o utilizar edulcorantes naturales. Finalmente, se debe recordar que cada porción contiene alrededor de 400 calorías, por lo que se debe disfrutar con moderación.

Beneficios

Me encanta preparar esta receta de postre típico chileno, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. Con solo 400 calorías por ración, puedo disfrutar de un dulce sin preocuparme por excederme en calorías. Además, al ser casera, puedo controlar los ingredientes y asegurarme de que sea saludable. La preparación lleva su tiempo, pero vale la pena cada minuto invertido. Durante la cocción, mi cocina se llena de aromas irresistibles que hacen que la espera sea aún más gratificante. Sin duda, esta receta es un verdadero placer para el paladar y una opción nutritiva para consentirme de vez en cuando.