Receta de humitas

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica de la cocina chilena: las humitas de choclo. Estas deliciosas humitas son perfectas para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente durante el verano, cuando el choclo está en temporada. ¿Sabías que también puedes prepararlas con mezclas congeladas? En mi artículo, te contaré cómo hacer estas humitas en olla, tanto en su versión dulce como salada. Además, te daré algunos consejos sobre cómo calentar o recalentar las humitas. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y beneficios de esta receta.

¿Cómo hacer la Receta de humitas?

Descubre cómo hacer la receta de humitas chilenas y disfruta de este delicioso plato en su versión dulce o salada. Las humitas son un clásico de la cocina chilena, especialmente en verano. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo prepararlas, pero antes, déjame contarte algunos datos interesantes sobre su origen y los beneficios nutricionales que aportan. Si quieres aprender a hacer las humitas chilenas perfectas, sigue leyendo y no te pierdas los consejos y trucos que tengo para ti. ¡Te aseguro que te encantarán!

Ingredientes

• 6 choclos grandes
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande cortada en cubitos
• 1 cucharada de ají de color o merkén
• Hojas de choclo
• Albahaca
• Leche
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas. Condimentar con ají de color o merkén y revolver nuevamente. Retirar del fuego y dejar reposar.
2. Quitar las hojas de los choclos sin romperlas y reservarlas. Desgranar los choclos y procesarlos usando una licuadora o molinillo manual.
3. Agregar las hojas de albahaca y la leche hasta obtener una mezcla líquida con una leve textura que no sea demasiado líquida, agregar la cebolla salteada y condimentar con sal y pimienta al gusto.
4. Distribuir la mezcla sobre las hojas de choclo previamente unidas en pares desde la base, formando paquetes bien cerrados que se amarran con las hebras de las hojas o con hilo de cocina.
5. Sumerge los paquetes de humitas en una olla grande con agua caliente y cocínalos durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén firmes. Retirar el agua y escurrir.
6. Servir las humitas de choclo de inmediato, acompañadas de ensalada chilena.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato de humitas chilenas, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones.

En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como choclo fresco, cebolla, ají verde, hojas de maíz, manteca, sal y azúcar.

Después, toma en consideración el tiempo de preparación y cocción, ya que la mezcla debe reposar antes de ser cocinada.

Recuerda utilizar utensilios de cocina adecuados, como una olla grande para hervir las hojas de maíz y una licuadora para obtener una mezcla homogénea.

Finalmente, no olvides disfrutar el proceso y compartir este sabroso plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encantan las humitas, no solo por su delicioso sabor, sino también por los beneficios que aportan a mi salud. Esta receta chilena es baja en calorías, con solo 350 por ración, lo cual la convierte en una opción saludable para el plato principal. Además, está cargada de nutrientes esenciales como las vitaminas A, B3, B5, D, E y los minerales fósforo y potasio. Su preparación puede llevar tiempo, pero vale la pena cada minuto invertido. Es reconfortante saber que puedo disfrutar de algo tan sabroso y a la vez cuidar mi cuerpo. ¡No puedo esperar para probarlas!