Receta de crema de champiñones

¡Hola! Soy la chef Isabella y me encanta compartir mis recetas favoritas contigo. Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa crema de champiñones. Esta receta es fácil de preparar y económica, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Los champiñones son un ingrediente versátil y sabroso que le dará un sabor increíble a esta crema. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la receta de crema de champiñones?

A continuación, te dejo los pasos para preparar esta deliciosa crema de champiñones.

Ingredientes:

• 350 g de champiñones
• 400 ml de caldo de verduras o pollo
• 100 ml de vino blanco
• 1 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• Tomillo
• Romero
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Lava y seca los champiñones. Córtalos en rebanadas y reserva.
2. En una olla mediana, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego alto. Añade la cebolla picada y una pizca de sal, luego baja el fuego a medio y sofríe hasta que esté suave. Agrega el ajo y cocínalo por un par de minutos más.
3. Añade los champiñones a la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, vierte el vino blanco y revuelve durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Agrega el tomillo y el romero seco, cocina hasta que los champiñones estén dorados.
4. Vierte 350 ml de caldo de verduras o pollo, lleva a ebullición, tapa la olla, reduce el fuego y cocina durante 10 minutos.
5. Verifica la consistencia de la crema. Si está demasiado líquida, cocina un poco más sin tapar para que reduzca. Si está demasiado espesa, agrega un poco más de caldo.
6. Retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Verifica el sazón y corrige si es necesario.
7. Sirve la crema de champiñones de inmediato, espolvorea un poco de pimienta molida y esparce cebollín picado por encima.

Beneficios de consumir champiñones

Los champiñones son ricos en nutrientes, bajos en calorías y grasas, y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Además, su alto contenido de fibra y antioxidantes los convierte en un excelente alimento para mejorar la salud digestiva e inmunológica.

Recomendaciones

Acompaña esta deliciosa crema de champiñones con croutones o pan tostado. También puedes agregar un chorrito de crema o queso rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de esta receta casera y sana!