Receta de brazo de reina casero

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el brazo de reina casero chileno. Este postre es simplemente irresistible: una masa de bizcocho esponjosa, enrollada y rellena con manjar, que se derrite en la boca. ¿Se les hace agua la boca? ¡A mí también! Pero no se preocupen, más adelante en este artículo les contaré cómo hacerlo paso a paso, los ingredientes que necesitarán y todos los beneficios de disfrutar de este dulce tan tradicional en Chile. Así que los invito a seguir leyendo y a descubrir cómo preparar esta delicia en sus propias cocinas. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de brazo de reina casero?

El brazo de reina, también conocido como brazo gitano o pinono, es un delicioso postre chileno que consiste en un bizcocho esponjoso relleno de manjar o mermelada de fruta. Es perfecto para cualquier ocasión y es muy apreciado en todo Chile. ¿Quieres aprender a hacerlo? En este artículo te enseñaré la receta paso a paso. Además, te contaré sobre el origen de este postre y algunos datos curiosos. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este exquisito dulce. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer el brazo de reina casero chileno.

Ingredientes

• 800 g de manjar
• 200 g de harina sin polvos de hornear
• 200 g de azúcar flor
• 5 huevos
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Separar las yemas de las claras y en un tazón grande batir las yemas y la mitad del azúcar glas hasta que se mezclen, empiecen a expandirse y adquieran un tono blanco. Reservar.
2. En otro tazón batir las claras de huevo con un poco de sal y seguir batiendo la mezcla mientras se agrega la otra mitad del azúcar glas, hasta obtener un merengue.
3. Agregar el merengue a las yemas batidas, mezclar suavemente con una espátula de silicona en movimientos circulares y envolventes, y añadir la harina en pequeñas cantidades hasta completar la mezcla.
4. Encender y precalentar el horno a 160°C (320°F) durante al menos 10 minutos.
5. Cubrir una bandeja de horno para pastel con papel manteca y añadir cuidadosamente la mezcla, distribuyéndola uniformemente hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
6. Colocar la bandeja en el horno y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y dejar enfriar hasta que esté tibio.
7. Colocar el dulce de leche sobre el bizcocho y envolverlo suavemente presionando la masa con el papel manteca a medida que se desprende.
8. Enfriar y servir el brazo de reina en rebanadas y opcionalmente espolvorear con azúcar glas tamizada, coco rallado o salsa de chocolate.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano antes de comenzar la preparación. Además, es importante medir correctamente las cantidades para asegurarte de obtener un plato equilibrado y delicioso. Recuerda seguir paso a paso las instrucciones de la receta, respetando los tiempos de cocción y cocción. No olvides precalentar el horno antes de introducir el postre para obtener buenos resultados. Por último, una vez listo, deja enfriar el plato antes de servir para disfrutar al máximo de su sabor. ¡Buen provecho!

Para preparar este delicioso postre chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano antes de comenzar la preparación. Además, es importante medir correctamente las cantidades para asegurarte de obtener un plato equilibrado y delicioso. Recuerda seguir paso a paso las instrucciones de la receta, respetando los tiempos de cocción y cocción. No olvides precalentar el horno antes de introducir el postre para obtener buenos resultados. Por último, una vez listo, deja enfriar el plato antes de servir para disfrutar al máximo de su sabor. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta esta receta de postre típico chileno porque tiene muchos beneficios para mi salud. Con solo 400 calorías por porción, puedo darme un gusto sin sentirme culpable. Además, la preparación es muy rápida, solo me lleva 30 minutos y la cocción 20 minutos. Esto es ideal para cuando tengo poco tiempo pero aún quiero disfrutar de algo dulce y delicioso. Además, esta receta es para 6 personas, por lo que puedo compartirla con mi familia y amigos. Sin duda, estos beneficios hacen que esta receta sea una de mis favoritas.