Receta de arrollados primavera

Soy la chef Isabella y quiero compartir contigo mi deliciosa receta de arrollados primavera. Estos rollitos son famosos por su frescura y crocancia, ideales para compartir en cualquier ocasión. Ahora te enseñaré paso a paso cómo hacer estos deliciosos arrollados.

¿Cómo hacer la receta de Arrollados Primavera?

Los arrollados primavera son un aperitivo tradicional de la cocina china en Chile. En esta receta, te mostraré cómo hacer tanto la masa como el relleno desde cero. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos antes de comenzar.

Ingredientes:

• 400 ml de agua fría
• 200 g de harina de todo uso
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 300 g de repollo picado fino
• 200 g de carne molida de vacuno o cerdo
• 2 zanahorias peladas y ralladas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. En una juguera grande, mezcla el agua fría, el aceite y la harina hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. En una sartén grande y antiadherente, calienta unas gotitas de aceite y forma discos de masa delgados, cocinándolos por ambos lados.
3. En otra olla, agrega el aceite y cocina la zanahoria, el repollo, el jengibre, el ajo y la sal.
4. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo.
5. Sobre cada disco de masa, coloca una cucharada de relleno y enrolla sellando los extremos.
6. Fríe los rollitos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve los arrollados primavera con salsa de soja o teriyaki.

Beneficios:

Estos arrollados primavera son una excelente opción para compartir como aperitivo o como acompañamiento de otros platos. Son una fuente de proteínas y contienen una combinación de sabores deliciosa.

Recomendaciones:

Si prefieres evitar frituras, puedes hornear los arrollados a 200°C durante 20 minutos. Ten en cuenta que la textura final será diferente, pero igualmente deliciosa.