Receta de Vainita Saltada

La Vainita Saltada es un platillo clásico de la gastronomía peruana que combina la frescura de las vainitas con deliciosas hierbas y especias. Esta receta es altamente nutritiva y económica, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar en el día a día. Ya sea con carne o pollo, la vainita saltada deleita a todos con su concentración de sabores y texturas.

En este artículo, aprenderás a preparar la vainita saltada de manera sencilla y rápida. Descubre los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para obtener un plato exquisito y saludable. Haz clic en "Leer más" para conocer cómo hacer esta receta y sorprender a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria.

¿Cómo hacer la receta de Vainita Saltada?

Preparar la vainita saltada es más fácil de lo que crees. Siguiendo los pasos adecuados, podrás sorprender a todos con un plato lleno de sabor y color. En esta receta, combinaremos las vainitas con carne o pollo, ajo, ají panca, tomate, cebolla y condimentos para obtener un resultado delicioso. ¡Atrévete a probar esta exquisita receta peruana y disfruta de sus sabores únicos!

Si deseas aprender cómo preparar la vainita saltada de manera detallada, sigue leyendo el artículo completo. Descubrirás el tiempo de preparación, los ingredientes necesarios y todos los pasos que debes seguir para obtener un plato delicioso y nutritivo. ¡No te pierdas esta oportunidad de cocinar un clásico de la cocina peruana y sorprender a tus seres queridos!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 400 gramos de vainitas
• Agua c/n
• Aceite c/n
• 500 gramos de carne salpimentada o carne de pollo picado en cuadros
• 2 cucharaditas de ajo
• 1 1/2 cucharadas de ají panca
• 2 tomates sin semillas
• 1/2 taza de caldo de carne
• Sal al gusto
• 1/4 de cucharadita de comino
• Pimienta al gusto
• 1 cebolla picada en cubos
• 1 cucharadita de vinagre tinto
• 2 cucharadas de sillao
• Perejil picado

Pasos de Preparación

1. Lavar y cortar las vainitas en diagonal, eliminando las puntas.
2. En una olla con agua hirviendo y un toque de sal, cocinar las vainitas durante unos minutos hasta que estén al dente.
3. Transferir las vainitas a un recipiente con agua fría para detener la cocción y luego escurrirlas bien.
4. En una sartén grande, calentar aceite y agregar la carne picada, dorándola por todos lados. Reservar.
5. Limpiar la sartén y añadir una nueva cucharada de aceite. Calentarlo y agregar el ajo finamente picado, cocinándolo hasta que esté dorado.
6. Agregar el ají panca, revolviendo durante unos minutos para liberar sus sabores y aromas.
7. Añadir los tomates cortados en cubos, permitiendo que se cocinen hasta que estén tiernos.
8. Verter el caldo de carne, sal, pimienta, y un toque de comino, mezclando bien para combinar todos los sabores.
9. Incorporar los trozos de cebolla y agregar una pizca de vinagre tinto y sillao a la mezcla.
10. Finalmente, agregar las vainitas y la carne previamente dorada a la sartén. Mezclar todos los ingredientes cuidadosamente.

Beneficios de la Receta

La receta de Vainita Saltada no sólo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Las vainitas son una excelente fuente de proteínas, antioxidantes y vitaminas como la B6, C, B12 y retinol. Estos nutrientes son esenciales para la cicatrización de la piel y para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Además, este platillo es una opción nutritiva y económica, ideal para incorporar en nuestra alimentación diaria. La combinación de carne o pollo, vainitas y hierbas brinda una gran cantidad de sabores y texturas, convirtiéndolo en un plato completo y satisfactorio para toda la familia.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de la receta de Vainita Saltada, te recomendamos acompañarla con arroz blanco y papas fritas. Estos elementos complementan perfectamente los sabores y las texturas del platillo, creando una experiencia gastronómica completa.

También es importante tener en cuenta que puedes adaptar la receta según tus preferencias. Si eres vegetariano, puedes omitir la carne y utilizar únicamente las vainitas. Además, puedes agregar otros vegetales de tu elección para aumentar la variedad y el valor nutricional de la preparación.