Receta de Tequeños De Lomo Saltado

Los Tequeños de lomo saltado son una deliciosa variante de los tradicionales tequeños, que han ganado popularidad como aperitivo en eventos y celebraciones. Esta receta combina la irresistible mezcla de auténticos sabores peruanos con una presentación atractiva, convirtiéndola en una elección favorita para aquellos que buscan probar algo nuevo y sabroso.

Para preparar estos deliciosos tequeños, se utiliza una masa wantán rellena con la mezcla característica del lomo saltado: tiernos trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate y condimentos. La combinación de estos ingredientes crea un sabor único y delicioso que seguramente cautivará a todos tus invitados. Acompaña estos tequeños con salsa de ají o salsa golf para realzar aún más su sabor. ¡No esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta increíble receta de Tequeños de lomo saltado!

¿Cómo hacer la receta de Tequeños de lomo saltado?

Te invitamos a seguir leyendo para descubrir todos los pasos necesarios para preparar estos deliciosos tequeños de lomo saltado. Sigue nuestras instrucciones detalladas y sorprende a tus familiares y amigos con este increíble aperitivo de sabor peruano.

En esta receta encontrarás todos los ingredientes necesarios, así como los tiempos de preparación y cocción. Además, te daremos algunos trucos y consejos para que tus tequeños queden aún más deliciosos y personalizados a tu gusto. ¡No te pierdas esta oportunidad de degustar un platillo único y sabroso! Continúa leyendo para aprender a preparar estos deliciosos Tequeños de lomo saltado.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 paquete de masa wantán
• 200 gramos de lomo de res cortado en tiras finas
• 1 cebolla roja grande, cortada en juliana
• 1 tomate grande, cortado en tiras
• 2 cucharadas de sillao
• 1 huevo
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta, para sazonar al gusto
• Aceite vegetal, para freír

Pasos de Preparación

1. Cortar en juliana una cebolla roja grande.
2. Saltear tiernos trozos de carne de res en una sartén con aceite vegetal.
3. Añadir el tomate grande, previamente cortado en tiras, a la sartén.
4. Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
5. Incorporar 2 cucharadas de sillao y mezclar bien los ingredientes.
6. En un recipiente pequeño, batir un huevo junto con una pizca de sal.
7. Colocar una cucharada de lomo saltado en una lámina de masa wantán.
8. Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.
9. Cerrar cuidadosamente y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor.
10. Calentar aceite vegetal en una olla mediana a fuego medio.
11. Agregar los tequeños a la olla y freír hasta que estén dorados.
12. Colocar los tequeños sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
13. Servir los tequeños rellenos de lomo saltado en un plato.
14. Acompañar con salsa de ají o salsa golf.

Beneficios de la Receta

Los Tequeños de lomo saltado no solo son deliciosos, sino que también tienen beneficios nutricionales. En primer lugar, el lomo de res utilizado en el relleno es una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a construir y reparar tejidos del cuerpo. Además, el tomate y la cebolla aportan antioxidantes y vitaminas, como la vitamina C y el licopeno, que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra enfermedades. Asimismo, esta receta utiliza aceite vegetal en lugar de mantequilla o grasa animal, lo que la hace más saludable para el corazón.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes personalizar el relleno de los tequeños agregando tus ingredientes favoritos, como champiñones, pimientos o incluso queso. También puedes ajustar las especias y condimentos para adaptarlos a tu paladar. Además, estos tequeños son una excelente opción para servir como aperitivo o comida para compartir en reuniones y fiestas. Su presentación atractiva y su explosión de sabores peruanos seguramente impresionarán a tus invitados y te convertirán en el rey de la cocina.

Recomendaciones

Para asegurarte de obtener los mejores resultados al preparar Tequeños de lomo saltado, aquí tienes algunas recomendaciones útiles. En primer lugar, asegúrate de que la masa wantán esté bien sellada antes de freírla para evitar que el relleno se escape durante la cocción. Puedes presionar los bordes con un tenedor para asegurar un sellado adecuado.

Otra recomendación importante es no sobrecargar los tequeños con el relleno. Es mejor utilizar una cucharada de lomo saltado en cada tequeño para evitar que se desborde durante la fritura. Además, mantén el aceite a una temperatura constante y no demasiado alta para que los tequeños se cocinen uniformemente y adquieran un color dorado sin quemarse.