Receta de Tallarines A Lo Alfredo

Los Tallarines a lo Alfredo son un plato de pasta muy popular en todo el mundo, especialmente gracias a la receta original de Alfredo di Lelio. El hijo de Alfredo abrió un restaurante en el Rockefeller Center en Nueva York, donde esta deliciosa receta se hizo famosa. Lo que hace especial a este plato son los tallarines perfectamente cocidos y la salsa cremosa y suave que los envuelve.

En esta receta, la creatividad culinaria se mezcla con la tradición italiana para ofrecer un sabor único. La salsa a base de crema de leche, queso parmesano y mantequilla se combina perfectamente con los tallarines, creando una experiencia gustativa suave y ligeramente ácida. Si eres amante de la pasta y no te resistes a una buena salsa cremosa, no puedes perderte esta delicia.

¿Cómo hacer la receta de Tallarines a lo Alfredo?

Si deseas disfrutar de unos Tallarines a lo Alfredo caseros, aquí te presentamos una receta sencilla para preparar este exquisito plato. La clave está en cocinar los tallarines al dente y preparar la salsa de manera adecuada para obtener la textura y el sabor perfectos. Acompáñanos a descubrir cómo hacer esta receta paso a paso y deleita a tu paladar con estos deliciosos tallarines.

Para comenzar, necesitarás ingredientes como tallarines, jamón picado, queso parmesano, mantequilla, ajo, harina, leche, sal, pimienta y orégano seco. Asegúrate de seguir las indicaciones detalladas para obtener un plato irresistible. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar unos Tallarines a lo Alfredo caseros y sorprender a tus seres queridos con esta maravilla culinaria!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 chorro de aceite
• 1 pizca de pimienta
• 1 paquete de fideos (tallarines, espagueti o fetuccini)
• 1/2 taza de jamón picado
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1 barra de mantequilla
• 3 dientes de ajo picado
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharada de harina
• 1/2 taza de leche
• Sal, al gusto para sazonar
• Orégano seco, al gusto

Pasos de Preparación

1. Calentar una olla grande a fuego medio y agregar un chorrito de aceite.
2. Asegurarse de que el agua esté hirviendo y añadir los fideos seleccionados, moviéndolos delicadamente.
3. Permitir que los fideos se cuezan durante aproximadamente 10 minutos o siguiendo las instrucciones de cocción del paquete, hasta que estén al dente.
4. Una vez listos, colar los fideos y dejarlos reposar brevemente antes de servir.
5. Mientras los fideos se cocinan, en una sartén, combinar una barra de mantequilla, tres dientes de ajo finamente picados y un chorrito de aceite.
6. Agregar una cucharada de harina y mezclar para evitar la formación de grumos.
7. Poco a poco, verter en la sartén 1/2 taza de leche, mezclando constantemente hasta obtener una consistencia suave.
8. Añadir 1/2 taza de jamón picado y 1/2 taza de queso parmesano, junto con una pizca de pimienta y sal al gusto.
9. Continuar removiendo los ingredientes hasta que estén bien combinados.
10. En la misma olla donde se cocieron los fideos, verter la deliciosa salsa y mezclar bien para combinar los sabores.
11. Servir los Tallarines a lo Alfredo calientes en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado y orégano seco al gusto.

Beneficios de la Receta

Los Tallarines a lo Alfredo no solo son deliciosos, sino que también tienen varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, al ser preparados con ingredientes frescos y naturales, son una opción más saludable que los platos procesados. La salsa a base de crema de leche proporciona una buena fuente de calcio, esencial para el fortalecimiento de los huesos y dientes. Además, el queso parmesano utilizado en la receta contiene proteínas de alta calidad y vitaminas, como la vitamina A. Por último, los tallarines son una excelente fuente de carbohidratos, que nos proporcionan energía duradera para afrontar el día.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo otros ingredientes, como pollo desmenuzado, champiñones o espinacas, para obtener una versión más nutritiva y completa del plato. Además, es una receta rápida y fácil de hacer, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial. Así que no solo te deleitarás con su delicioso sabor, sino que también te beneficiarás de sus aportes nutricionales.

Recomendaciones

Para obtener el mejor resultado al preparar Tallarines a lo Alfredo, te recomendamos seguir algunas pautas. En primer lugar, es importante utilizar una buena calidad de ingredientes, como mantequilla fresca, queso parmesano recién rallado y leche entera. Esto garantizará un sabor más rico y auténtico en la salsa. Además, recuerda cocinar los tallarines al dente, es decir, dejándolos un poco firmes al morder. Así evitarás que se vuelvan demasiado blandos y pierdan su textura característica.

Otra recomendación es no sobrecocinar la salsa, ya que la crema de leche puede separarse si se cocina demasiado tiempo. Revuelve constantemente mientras la preparas para evitar que se formen grumos y asegúrate de agregar los ingredientes en el orden correcto, siguiendo las instrucciones detalladas. Por último, te recomendamos servir los Tallarines a lo Alfredo inmediatamente después de cocinarlos, para disfrutar de su sabor y textura en su mejor momento. Ahora que conoces estos consejos, ¡prepárate para saborear un plato exquisito y nutritivo!