Receta de Saltado De Coliflor Con Pollo

El Saltado de Coliflor con Pollo es un plato delicioso y popular en la gastronomía peruana. Aunque la coliflor puede no ser el vegetal favorito de todos, esta receta sorprende con su aroma y sabor irresistibles. En esta preparación, se saltea la coliflor junto con pollo en un aderezo sustancioso y lleno de sabor. El resultado es una combinación de sabores que encantará a todos los comensales.

¿Cómo hacer la receta de Saltado de Coliflor con Pollo?

Para preparar este delicioso Saltado de Coliflor con Pollo, se necesitan pocos ingredientes y es una receta bastante simple. El pollo se corta en tiras y se sazona antes de ser dorado en la sartén. La coliflor se cuece brevemente y también se corta en tiras. Luego, se agrega cebolla, tomate, ajo, ají amarillo, vinagre y sillao a la sartén para crear un aderezo que realza los sabores. Finalmente, se agrega la coliflor, se saltea y se rectifica la sazón. Este plato se puede servir acompañado de papas cocidas, pimientos u otros vegetales de tu elección.

Si quieres descubrir la receta completa de este delicioso Saltado de Coliflor con Pollo, sigue leyendo y aprende cómo preparar este plato único y lleno de sabor. Te aseguramos que te sorprenderá y encantará a ti y a tus comensales.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes:

• 1 coliflor
• 250 gramos de pechuga de pollo
• 2 cebollas cortadas en tiras
• 2 tomates cortados en tiras
• 4 cucharadas de sillao
• 1 ají amarillo sin semillas ni venas cortado en tiras
• 1 cucharada de ajo molido
• Culantro (cilantro) picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite c/n
• Vinagre al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Cocer la coliflor en agua con sal durante aproximadamente 5 minutos. Retirar y cortar en tiras.
3. En una sartén caliente con aceite, dorar las tiras de pollo.
4. Agregar las cebollas y sofreír hasta que estén doradas.
5. Incorporar los tomates, el ajo molido, el ají amarillo, el vinagre y el sillao. Saltear la mezcla.
6. Añadir la coliflor cortada en tiras y saltear para integrar los sabores.
7. Rectificar la sazón y agregar el culantro picado.
8. Tapar la sartén y cocinar por un par de minutos.

Beneficios de la Receta

El Saltado de Coliflor con Pollo no solo es un plato delicioso, sino también beneficioso para nuestra salud. La coliflor es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico. También contiene propiedades diuréticas, lo cual es excelente para las personas que sufren de retención de líquidos. Además, la coliflor es una fuente de fibra, lo cual ayuda a regular el sistema digestivo. Por otro lado, el pollo aporta nutrientes como hierro, magnesio y vitaminas del complejo B. De esta manera, esta receta combina sabor y beneficios para nuestro organismo.

Recomendaciones

Algunas recomendaciones para preparar el Saltado de Coliflor con Pollo son las siguientes. Si deseas conservar mejor las vitaminas de la coliflor, puedes cocinarla al vapor en lugar de hervirla. Además, puedes agregar otros ingredientes como papas cocidas, pimientos o alcachofas para darle más variedad al plato. Si deseas resaltar aún más su sabor, puedes agregar kión rallado o salsa de ostión. También es importante recordar sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto antes de cocinarlo. Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.